Sárgarépafőzelék

Egyik kedvenc főzelékem.

Rendszeresen készítem, szerencsére az én családom nem idegenkedik tőle.

Sokan nem szeretik, a legtöbb felnőtt ember utoljára talán gyermekkorában ette.

Pedig nagyon egészséges, finom, könnyű, tápláló.

4-5 szál sárgarépa, karikázva

petrezselyem, apróra vágva

olaj, liszt a rántáshoz

2-3 dl tej

csipet só

cukor ízlés szerint

A répa karikákat annyi vízben, amennyi ellepi, egy csipet sóval, odateszem a tűzre és puhára főzöm.

Rántást készítek, olajon kicsit megpirítom a lisztet és felengedem hideg tejjel, elkavarom és rögtön a répához öntöm. Amikor látom, hogy kezd besűrűsödni, még öntök hozzá tejet, folytonos keverés mellett, annyit hogy se túl sűrű, se túl híg ne legyen. Rászórom a petrezselymet, megcukrozom, mert édesen szeretem, egyet-kettőt kavarok még rajta és kész.

Tálaláskor lehet tükörtojást szervírozni hozzá.