Ezt a receptet még régen, Nigella egyik első tv-sorozatából vettem.
Könnyű, nagyon finom édesség, vendégségre is tökéletesen alkalmas, érdemes elkészíteni.
2 doboz szeder /lehet fagyasztott is, lehet vegyes erdei gyümölcsből is, lehet csak málna is/
15 dkg cukor
3 db 25 dkg-os mascarpone
5 tojássárgája
3-4 ek. limoncello likőr /ha gyerekek is esznek belőle, akkor 1 dl vízből, 1-2 ek.cukorral szirupot főzni, majd egy citrom levét és reszelt héját is belekeverni, és ezzel locsolgatni a piskótát/
2 db készen kapható, gyümölcstortának való piskóta, amit egyforma gyerektenyérnyi darabokra vágni, vagy otthon piskótát sütni 4 tojás szétválasztva, a fehérjét kemény habbá verni, a folyamatos verés mellett hozzá 4 ek. cukor, majd a 4 tojássárgája egyenként jól eldolgozva, végül már fakanállal óvatosan belekeverve 4 ek. liszt, amibe 1 tk. sütőport szitáltunk. Vajazott, lisztezett formában, vagy tepsiben megsütjük, kb. 10 perc. Kihűtjük és daraboljuk.
2 maroknyi, enyhén pirított mandulalapka
A két doboz szedret 5 dkg cukorral egy kis lábaskában összeforraljuk, a gyümölcsnek darabosnak kell maradnia!!! Kihűteni.
Az 5 tojássárgáját a maradék 10 dkg cukorral fehéredésig kevertem, majd hozzá az összes mascarponet és sima krémmé kavartam.
Lehet poharakba, tálkákba is adagolni, de a legjobb egy nagy tál alját kibélelni a piskótadarabokkal, meglocsolgatni a likőrrel vagy a citromsziruppal, ha ezt már jól beitta, akkor a szedres szirupot ráönteni egyenletesen, mindenhová jusson és erre rétegezni a tojásos krémet.
Egy éjre hűtőbe tenni, hogy összeérjenek az ízek, de minimum 2-3 órára.
Tálaláskor megszórni a tetejét mandulával és hatalmas adag tejszínhabbal szervírozni.
Biztosan nem lesz elég senkinek egy adag.
ÓÓÓÓÓÓÓ!! Ez nagyon guszta!
VálaszTörlésEzt már én is kinéztem magamnak... Isteni lehet!
VálaszTörlésMarika63, és nagyon finom is meg könnyű készíteni is:-))))
VálaszTörlésDuende, évek óta készítem, a gyerekeimnek valamiért ez az igazi "krémes desszert", meg vannak őrülve érte, télen nyáron sokat kérik, nem győzöm csinálni, de nem is nehéz összedobni:-)))))