Édesapám Szt.Iván napján lett 83 éves, az ő szülinapjára sütöttem az ünnepi ebéd utánra ezt a kis sütit, mivel már nagyon idős, de azért elég édesszájú, csak ilyen könnyű süteményeket szeret enni.
Egész hétvégén ezeket a gyümölcsös süteményeket fogom készíteni a kedvéért, csak mindig más gyümölccsel. Szerencse, hogy már lehet válogatni.
Egyensúlytészta, pont mint a "meggyes süti délutánra" bejegyzésemnél:
25 dkg cukor
25 dkg puha vaj
5 tojás szétválasztva, a fehérje kemény habbá verve
25 liszt
1 sütőpor
1dl rum
1/2 kg szép érett sárgabarack felezve, vagy befőtt a levétől lecsepegtetve
A cukrot a vajjal fehéredésig kevertem, ment hozzá a tojások sárgája egyenként, jó alaposan kikeverve, majd a sütőporral összeszitált liszt és a tojásfehérjehab felváltva, végül a rum.
Sütőpapírossal kibélelt tepsibe öntöttem a masszát, szépen kiraktam a tetejét a fél sárgabarackokkal, és előmelegített sütőben lassan megsütöttem tűpróbáig, amikor már szép aranybarna a teteje.
Hagytam kicsit hűlni, leválasztottam az aljáról a sűtőpapírt, porcukroztam és felkockáztam.
Természetesen ízlett mindenkinek.
Holnap megint meggyel sütöm meg.
Megunhatatlan.
Nagyon boldog születésnapot édesapádnak!!!!! Irigyellek, hogy még van neked!
VálaszTörlésA süteményt mentem, mert nagyon könnyűnek és finomnak látszik, most valahogy a light-osabb sütiket kívánom. :)
Barbikám, nagyon köszönjük a jókívánságot, kedves vagy, igen ő még van hálistennek, Anyukám sajnos már 6 éve nincs velünk, nagyon nagy csapás, azt hiszem soha nem heverem ki.
VálaszTörlésÉn meg ma sütöm meg a lusta rétest meggyel, de lehet, hogy még egy meggyes piskótát is, mi is ezeket a könnyűeket kívánjuk, de nyáron ilyeneket kell enni-sütni szerintem, majd télen jönnek a krémesebb-nehezebb dolgok:-))))