... mert hétvégén egyszerűen muszáj süteménynek lennie... vagy fagyinak... vagy bármilyen desszertnek... vagy mindnek egyszerre...
Délután még verek fel édes tejszínhabot is, mert szerintem kell hozzá.
Dióspiskóta most /mert többféle is van: pl. ez itt, és pl. ez a bögrés is itt /
5 tojás
18 dkg cukor
10 dkg liszt
1 tk. sütőpor
15 dkg őrölt dió
1 ek. olaj
1 ek. hideg víz
Egy tálban összekeverni a szárazakat, a lisztet, diót, sütőport.
Egy másik nagyobb tálban habosra keverni az 5 egész tojást a cukorral, hozzákeverni az olajat és a vizet, majd apránként beleszitálni a diós lisztet, amikor egynemű az egész, akkor...
/lehet egy 26 cm-es kerek tortaformába is tölteni, amit vagy sütőpapírozunk, vagy bekenünk vajjal és meghintünk liszttel/
... vagy ahogy most csináltam, egy gáztepsit sütőpapíroztam és arra töltöttem rá a masszát, elegyengettem és 180 fokos sütőben tűpróbáig sütöttem, nem kell sok idő, kb. 15 perc és kész.
Hagytam kihűlni, majd 3 nagyjából egyforma téglalapba vágtam.
Na itt kellett volna még minden lapot megkennem málnalekvárral, de elfelejtettem. pedig nagyon jó málnalekvárom van. Mindegy.
Ezután minden réteget megkentem a krémmel és minden réteget megszórtam fagyott málnaszemekkel. ment a hűtőbe összeérni.
Csokoládékrém
2 tábla étcsokoládé
5 dkg vaj
25 dkg mascarpone/ vagy 25 dkg puha vaj, ki mivel szereti, vagy melyik van otthon
cukor ízlés szerint
2 dl tejszín habbá verve /elmaradhat/
Összeolvasztom a vajat és a csokit, majd langyosra hűléskor kézirobottal habosra keverem és adagolom hozzá a mascarponét, és a cukrot, majd együtt jó habosra keverem az egészet.
Lehet kicsit lazítani habbá felvert tejszínnel, de nem feltétlen szükséges.
Vagy 25 dkg vajat keverek nagyon habosra cukorral és folyamatosan adagolom hozzá a vajas olvadt csokit, míg fincsi krém nem lesz belőle.
De ma már az sem szentségtörés, ha készen vett oetker csokikrémet verünk fel a megadottak szerint tejjel és ezt a krémet kenjük a piskótára. Mindenesetre nem ördögtől való a minőségi késztermékek használata, de hogy sokkal gyorsabb az összeshez képest, az bizony igaz.
Csak hétvégén sütök édességet, nem is bírnám ki nélküle. :))) Nagyon finom sütemény és milyen könnyen megvan, ha sietek hasonlót szoktam én is, csak inkább vaníliakrémmel. Apa imádja a csokisat, lehet egyszer a kedvéért készítek valami hasonlót. Mindig tartok itthon mascarponet, ha mást nem egy tiramisut összedobok! :)))
VálaszTörlésNálunk is muszáj hétvégére valamit, mert ha nincs, akkor szenvedés van, én is szoktam variálni, hol diókrémmel, hol tejszínkrémmel, hol vaníliakrémmel, most meg a csokis málnával megszórva, mikor mi van itthon. Nálam is pl. pudingporok állandóan vannak, legfeljebb pudingot főzök valamilyen gyümölccsel, vagy fagyasztottal vagy frissel, szezon szerint:-))))
Törlés