Nos, csak megtaláltam végre a fagyasztóban a csirkemelleket, igaz szemüveggel.
Vízszintesen vékonyan felszeleteltem egy egész csirkemellet, 4 szép szelet lett belőle, plusz két kis vékonyabb csík, az a bizonyos belső része, ami közvetlen a csontnál van, majd szárnyas fűszerkeverékkel bedörzsölve félretettem kicsit állni.
Addig elkészítettem a köretet, ami most bébirépa és zöld ceruzabab lett vajon párolva lilahagyma karikákkal és 4-5 db. fokhagymagerezddel, persze közben sóztam, borsoztam.
A fűszeres csirkemellszeleteket szintén forró vajon, hirtelen sütöttem meg, oldalanként 3-3 perc kellett, de lehet, hogy még ennyi sem volt. Igy marad finom omlós.
Gyorsan, forró serpenyőben, forró zsiradékon kell sütni nehogy száraz cipőtalpszerűséggé váljon.
Nagyon finom, könnyű ebéd volt mára.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése