Márton nap lesz vasárnap

Holnapután Márton nap... november 11.
... és akkor elvileg libát eszünk... ettünk régen...


A Márton nap története, szokásai:
https://hu.wikipedia.org/wiki/M%C3%A1rton-napi_n%C3%A9pszok%C3%A1sok

Sajnos elmúltak azok az idők amikor még hatalmas Márton napi libalakomát készíthettem évente, amikor még éltek a szüleim és a férjem, akiknek hatalmas élvezet volt ezeket a finomságokat elkészíteni, mert imádták.
A gyerekeim is szeretik, de ma már jobban vigyáznak az alakjukra, jobban figyelnek az egészséges táplálkozásra, szóval nem nagyon izgatja őket az ilyenkori libaevés hagyománya.
Meg drága is, libamájat például aranyárban lehet venni, botrányos.
Persze részleteiben is lehet készíteni ezt-azt, szoktam is, csak libalevest és ludaskását, vagy csak libacombot sütni párolt káposztával törtkrumplival, de így kompletten az egészet már nem nagyon.

Pedig nagyon szeretem.


A képekhez tartozó összes receptet megtaláljátok a blog főoldalán jobbra lent a LIBA címszó alatt.
Jó étvágyat hozzá mindenkinek !!!


-liba kompozíció


-libaleves

-ludaskása

-libacombok ropogósra sütve

-libazsírral tört krumpli és libatepertővel megszórva

-libamáj kisütve

-libamás zsírjában kifagyasztva

-libatepertő ropogósan

-libamell ropogósra sütve

-lilakáposzta párolva

-birsalmakompót

-libatepertős hajtogatott pogácsa