Császármorzsa klasszikusan

 Császármorzsa, a klasszikus változat
Hozzávalók 2 főre
10 dkg búzadara
10 dkg liszt
csipet só
2-2,5 dl min.2,8%-os tej
2 ek cukor
vaníliás cukor
citromhéj
mazsola
3 egész tojás
5 dkg vaj

A tojások kivételével mindent összekevertem egy tálban, letakartam és ment a hűtőbe, minimum 1 órára, de jó, ha többre, akár 1 éjszakára is, mert a grízszemeknek duzzadni kell.
Én reggel kevertem be és délután fél háromkor kevertem hozzá egyenként a tojásokat, jól eldolgoztam a masszában, majd egy nagy serpenyőben felforrósítottam a vajat, hagytam picit barnulni, attól csak még finomabb aromája lesz.
Végül belezúdítottam a sűrűn folyós masszát és hagytam sülni, pirulni, amikor a peremén látszott, hogy összeáll, akkor kezdtem két evőkanállal darabolgatni, morzsásítani, átforgatni, hogy mindenhol megpiruljon. Amikor az egész már jó sült és morzsás akkor készen van.
Lehet porcukrozni és bőven lekvározni.
Imádom benne a mazsolát.
Nem is értem miért nincs gyakrabban, mert nagyon finom.
Ez az adag 2 főre szól, még szerencse, hogy Karina a kisebbik lányom átszaladt kicsit dumcsizni és bevágott egy adagot, mert nekem egyedül sok lett volna, egy személynek bőven elég ennek az adagnak a fele.