Tiramisu....tojás nélkül, mézzel !!!

A szülinapi édesség:

Szeretjük ezt a desszertet, de a nyers tojások miatt, különösen nyáron, pláne hőségben, nem csináltam soha.
Elkönyveltem, hogy ez egy téli édesség.
Nos ennek vége, megváltozott a helyzet, az Evés közben jön megy az étvágy blogon találtam rá erre a variációra és mondhatom csodás.
Nincs benne tojás, és ezt észre sem lehet venni, csoda finom lett.
Köszönöm Hajnalkának ezt a receptet, de egyébként is, a blogján szuper jó édesség-sütemény receptek találhatóak, olyan igazi házias sütik, amiket nem nehéz otthon elkészíteni - persze némi gyakorlattal.
Babapiskótából inkább a minőségit vegyétek, itt-ott bűnrossz babapiskótát lehet kapni, szóval érdemes erre is odafigyelni.


Tiramisu... mézzel a tojások helyett

2 fő részre: na jó, esetleg 3 fő, de ha ennél többen vagyunk duplázni kell mindent !
1 nagy csomag babapiskóta   /Savoiardi/
25 dkg mascarpone
1 ek. vaníliáscukor   /vaníliarúd+kristálycukor összedarálva, ilyen cukrom van/, vagy aroma is jó
5 dkg porcukor
2 ek. méz  /a 2 tojás helyett/
0,5 l zsíros habtejszín felverve /30%-os nem növényi !/

2 dl erős feketekávé
2 dl tej
3 ek. rum  /esetleg aroma/
kakópor a szóráshoz, szintén minőségi

A mascarponét, a cukrokat, a mézet jól ki kell keverni, majd a tejszínhabbal óvatosan összedolgozni.
A folyadékokat is összevegyíteni, majd a babapiskótákat belemártogatva egy nagy tál alját kirakni vele. Erre teríteni a krém felét, majd megint egy réteg mártogatott babapiskóta, erre a krém másik fele, szépen elsimítva és megszórva bőven kakaóporral.
Egy éjszakára behűteni, de minimum 2-3 órára, ezalatt jól összeérnek az ízek.
Az ünnepeltnek is, de a család összes tagjának is nagyon ízlett.
Ezentúl csak így fogom elkészíteni.
Nem azért, de tök felesleges bele a tojás !!!! Halálkomoly !!!