Kuglóf... narancslekváros-csokis

Kuglóf... narancslekvárral, csokicseppekkel

Ez az adag a létező legnagyobb kuglóf-formához való, nekem többféle formám is van, még az ehhez való nagy is, de még ebben is tömör darab lett, nem az a könnyű, levegős fajta kuglóf, igaz, ez az egyetlen élesztős ilyen receptem, az eddigi kuglófjaim mind sütőporosak.

Mindenkinek felhívom a figyelmét, hogy a megadott mennyiségek fele bőven elég szerintem !

persze mindenkinek szíve joga a kipróbálása, mert amúgy nagyon finom, de hatalmas darab lesz, minimum 15 fős vendégségre elegendő:

Recept  innen

Hozzávalók:

3-3,5 dl langyos tej

1 egész tojás

csipet só

10 dkg cukor

8 dkg puha vaj

1 citrom reszelt héja

1 löttyintés vanília aroma

1 löttyintés rum

0,5 kg finomliszt vagy süteményliszt

1 tasak élesztőpor

narancslekvár kb.2,5 dl - de tökéletes bármilyen más pikáns lekvárral is

2 ek. kakaópor

mazsola

Mindent a fenti sorrendben betettem a kenyérgép kelt-tészta programjához, és a gép szépen megdagasztotta és megkelesztette nekem a tésztát, ezek után ujjnyi vastagra nyújtottam lisztezett deszkán, bőven megkentem narancslekvárral, megszórtam étcsoki-cseppekkel valamint 2 ek. cukrozatlan kakaóporral egyenletesen és feltekertem, mint a bejglit.

Vajazott szilikonos nagy kuglóf-formába helyeztem, a találkozási pontnál igyekeztem szépen összedolgozni, majd hagytam letakarva kelni - lehet akár több órán át is, nem árt neki - én 1-1,5 óra elteltével tettem be a 200 fokos forró sütőbe 10 percre, majd visszavettem 170 fokra és legalább még 40-45 percig sült, de tanácsos a tömörsége és nagysága miatt tűpróbával ellenőrizni megsült-e.

Legalább 3-4 centire túlnőtt a formán a sülés végére.

Tejjel, kávéval, kakaóval nagyon fincsi kis uzsonna, vacsora, vendégekhez pedig egészen kiváló, mert sok és kiadós.