Újabban imádom ezt az ételt, ez nem mindig volt így, főleg gyermek és ifjúkoromban nem, akkoriban szegényes kajának tartottam, inkább húst ettem volna hússal, de mára a paprikás krumpli nálam visszatért a legmagasabb piedesztálok egyikére. Mennyei étel.
0,5 kg újkrumpli, lekapargatva, darabolva
1 ek. zsír
1 nagy vöröshagyma, kockázva
4 gerezd fokhagyma, apróra
1 ek. pirospaprika, 1 ek. paprikakrém
só, bors, 1 hegyes erős paprika karikázva
1 pár csípős puszta debreceni, darabolva
2 tojás, só, liszt, az apró nokedlihez
A hagymákat dinszteltem a zsíron, majd meghintettem pirospaprikával és belezúdítottam a krumplit, majd a kolbászkákat is, felöntöttem bőségesen vízzel, majd fűszereztem és felforraltam, 10 perces főzés után beleszaggattam az apró nokedliket is és készre főztem újabb 5 perc alatt.
Isteni finom lett és jó csípős, naná, hogy friss, jéghideg kovászos uborkával ettem.
Most megyek majd a második adagért, az egyik legfinomabb magyar étel esküszöm.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése