Zöldborsóleves medvehagymás túrógombóckákkal...

A Kifőztük.hu áprilisi száma tele túrós finomságokkal,  na ezt a klassz levest ott találtam, igaz picit feltuningoltam zöldségekkel, de a legnagyobb durranás benne a levesbetét, valami fenomenálisan finom, őrületesen feldobja ezt a könnyű, tavaszias zöldséglevest...
Arról már ne is beszéljek, hogy a gyomornak milyen felüdülést jelent a nagy húsvéti trakta után :-)

Zöldborsóleves medvehagymás túrógombócokkal

Először a levesbetétet készítettem, minden összekevertem egy tálban és ment a hűtőbe, mert állnia kell 1-2 órát.

Hozzávalók:
25 dkg túró
1 egész tojás
2-3 ek. búzadara
3 ek. medvehagyma - lehet friss egészen apróra vágva ha még van, de nekem mindig van eltéve sóban-olajban, dunsztos üvegben a hűtőben, onnan kanalazva
só, őrölt borsó

 

Zöldborsóleves hozzávalói:

2-3 liter víz

2 db tyúkhúsleves kocka

2 db zöldségleves kocka

1 ek. vegeta

1 ek. paprikakrém

só, bors

4 szál újhagyma tisztítva karikázva

1 ek. medvehagyma

1 cs. petrezselyemzöld apróra vágva

2 levél kelkáposzta csíkozva

1 szeletke karalábé kockázva

1 db sárgarépa 2cm-esre darabolva, majd azok is felezve és vékony csíkokra metélve

kb. 30 dkg fagyott zöldborsó

Felforraltam a vizet /nekem ugyanis nincs itthon csirkealaplé, meg semmilyen alaplé sem/, beledobtam a leveskockákat, a vegetát, a paprikakrémet, majd az összes előkészített zöldséget a borsó kivételével, 15 perc alatt puhára főtt minden, akkor ment hozzá a zöldborsó is, a legvégén pedig a mini túrógombóckák, amiket vizes kézzel görgettem és azonnal a fővő levesbe eresztettem, még 7 perces főzés következett takaréklángon és kész is volt.

/az eredeti receptben csak alaplé, petrezselyem, borsó, és a vízben kifőzött medvehagymás túrógombócok szerepelnek, biztos úgyis finom, de az enyém azt hiszem kiadósabb, ízesebb lett/

... a második fogás: krumplistészta, nagyon szeretem bármilyen savanyúsággal is, de tejfölözve a legnagyobb kedvenc.