Ha érik a sárgabarack...

 ... akkor ez a legjobb étel, amit készíthetünk belőle a lekvárfőzés mellett
Recept  itt
... érdemes nekiugrani, mert a világ egyik, legjobb, ha nem a legjobb gombócétele... szerintem

Ezek voltak a hétvége ételei... finomak voltak

 Karajcsontos húsleves cérnácskával

 Főtt hús egresmártással újkrumplival

Töltött tök kapros besamellel, rengeteg reszelt sajttal

 Görögdinnye, életemben először júniusban, és édes volt !!!!

Receptek az elkészítési módokról a főoldalon, jobbra lent, a "receptek" címszó alatt megtalálhatóak.

Szép nyári napok vannak...

Lecsó

 Azt hiszem az utolsó üveg tavaly eltett lecsót főztem meg jó csípősen puszta debreceni kolbásszal és tarhonyával, isteni lett.
Idén nem hiszem, hogy teszek el, a műtét miatt, de még az is lehet, hogy igen, majd meglátom.
Mindenesetre kéne, mert olyan jó időnként elővenni egy üveggel.
Recept   itt

Cseresznyetobzódásban vagyok...

Élek halok a cseresznyéért, az egyik legnagyobb gyümölcskedvencem.
Kaptam egy jókora adagot egy itteni barátosnémtól, mert egy cuki és gondolt rám, amikor szedték a fáról a cserkót, tegnap este hozta, friss, édes és ropogós cserkó, mennyei, köszönöm Brigikém !!!!
Azon mód, együltő helyemben irdatlan mennyiséget megettem, egész este döbrögiként jöttem-mentem, de még mindig sok volt, úgy aludtam el, hogy őrült tervezgetésben voltam, ma mi mindent készítek belőle.
Nos ezek lettek. Csodásak.

Cseresznyekompót 3 üveggel készült

 Kimostam alaposan forró, mosószeres vízben a 3 üveget meg a tetejüket, majd a megmosott leszárazott cseresznyével megtömtem jó alaposan, le is nyomkodtam, egyenként megtöltöttem hideg vízzel és egy lábosba azonnal át is öntöttem a vizet róla, amikor minddel megvoltam, odatettem felforralni a vizet, itt lehet hozzákeverni cukrot, édesítőt, ki mivel és hogyan akarja, de cukor nélkül is működik, csak a sima forró vízzel. Tehát vagy szirupot készítek, vagy a sima forró vizet pár percig forraltam, majd visszameregettem az üvegben várakozó csersznyeszemekre, celofánt raktam mindre, és rácsavartam a tetőket. Elhatároztam, hogy most vizes dunsztolást csinálok, azaz egy nagy fazékba, vagy kuktába újságpapírt tettem, beleállítottam az üvegeket, ne érjenek össze, és felöntöttem meleg vízzel az üvegek majdnem tetejéig, majd felforraltam.Kuktában csak a jelig szabad feltölteni, tovább nem, felforralás után, amikor sípolni kezd, takarékra venni. A lábasban is ugyanígy takarékon, tetővel félig rajta, 20-25 percig rotyogtatni kell, majd a lángot elzárni és úgyhagyni kihűlni.
Másnap, egyenként kivenni, áttörölni és mehet a spájzba.

 Itt épp forraltam fel a vízben... lent pedig amikor elkészült, elzártam, lefedtem és hagyom kihűlni másnapig.
Nagymamám is így készítette a kompótjait.

Cseresznyeleves is készült

Hozzávalók:

cseresznye

mézes fűszerkeverék

szegfűszeg, szegfűbors

nyírfacukor

2 ek. liszt

1-2 dl tej

1 dl tejszín

Bő vízben odatettem a megmosott leszárazott cseresznyét a fűszerekkel, az édesítővel és felforraltam. Közben 2 ek. lisztet egy kis tejjel simára kevertem és besűrítettem a levest, majd még tejszínnel krémesítettem.

Bögrés cseresznyés pite is készült

Hozzávalók:  normál esetben 2,5 dl a bögre

2 tojás

1 b. cukor/nyírfa

1 sütőpor

1,25 dl olaj

2 b. liszt /süteményliszt, de jó a finomliszt is/

1,5 b. tej

A tojásokat nagyon habosra kevertem fehéredésig a cukorral, bele a sütőport is, majd sorban a többit is hozzáadtam, szép simára és egyneműre. Közepes tepsit vagy vajazni és morzsázni, vagy sütőpapírozni, de úgy, hogy lógjon túl a tepsi szélein, mert majd könnyebb lesz kivenni. Én most sütőpapíroztam.

Beleöntöttem a sűrűn folyó masszát és meghintettem a renngeteg cseresznyével - amit még az összes elején ehhez az egyhez kimagoztam, szinte nem látszott ki a tészta.

180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütöttem, még az is lehet, hogy több is volt. Sütője válogatja meddig kell sütni, mindenesetre tűpróbát kell végezni, az a biztos.

Amikor langyosra hűlt a papírral átemeltem deszkára, kockákra daraboltam és porcukroztam.

Nagyon finom lett, most dobtam be épp 3 darabot, majd még este is fogok egy bögre hideg tejjel.

A pünkösdi hosszú hétvége ételei nálunk...

Receptek megtalálhatóak ABC rendben jobbra lent...

 Fasírt

 Zöldbabfőzelék kaprosan, tejfölösen

 Sertésdagadó kockákra vágva, sok fokhagymával, köménnyel pecsenyére sütve, újkrumplival

 Töltött paprika

Vajas piskóta meggyel  /még befőttel/

... és akkor még egy reggeli...

Egy nagyon finom, nagyon megosztó sajtféleség: a pálpusztai sajt, vajas pirítóson, vajretekkel és hideg tejjel.
Aki szereti az nagyon, aki nem szereti az nagyon nem.
Én nagyon szeretem, sokáig, évtizedekig nem ettem, mert a férjem ki nem állhatta, amikor nem volt otthon akkor nagy titokban és cinkosan Dédi papával ettük, neki nem mondtuk el.
Aztán Dédi papáék halála után feledésbe merüt.
Sajnos, ma már nem kell trükköznöm, titkolóznom, most már megint ehetem kedvemre.
Pedig lemondanék róla, ha...