Egy kis különlegesség.
Egy tv műsorban láttam, hogy híres borászati területeken nemcsak borkészítéssel foglalkoznak hanem borlekvár főzéssel is, bár ez inkább zselés állagú, mint lekvár.
Nagy lekvárfőző lábasban forralják, főzik a bort, cukorral, fűszerekkel, majd amikor már elillan az alkohol tartalma, hozzáöntik a pektint vagy zselésítőt és forrón üvegekbe merik.
Soha nem hallottam még borlekvárról, már ez a kifejezés is tetszik, viszont teljesen újdonság számomra, hogy van ilyen, nagyon megtetszett és természetesen kíváncsi lettem milyen lehet.
Rögtön utána néztem a neten hol lehet ilyesmihez hozzájutni és rendeltem is.
Mint a képeken is látszik háromféle fajta szőlőborból van, egy rozé fajtából, úristen, ha egy borász ezt olvassa, most sírva röhög, merthogy nincs olyan szőlő hogy rozé, ezeket a csodás színű boroknak színét Othello vagy Opporto szőlők héjának újrapréseléséből nyerik, mint kiművelődtem, és akkor egy Kékfrankosból, és egy Muscat Ottonel fajtából, valamiért remélem ez a harmadik talán muskotályos fajta lesz.
/Nem vagyok borszakértő, sem borivó, erről az utolsó szőlőfajtáról sem hallottam még./
Édes formában csomagolják, helyes kis üvegekben, ezekkel a cuki kis tetőfedő mintás anyagokkal. Gusztusos.
Még nem tudom melyik milyen ízű, hétvégén fogjuk kóstolni, az a tervem jó sok túrófánkot sütök és ahhoz fogjuk elnyalakodni mindegyiket.
Alig várom.
A termékek a villányi Ősi pincészetből származnak
.JPG)
.JPG)
.JPG)
Hát ezeket én is tudnám szeretni! :-))
VálaszTörlésBorlekvárról én sem hallottam idáig, de finom lehet. Gusztán kacsingat az üvegekből:-)
VálaszTörlésAnikó, milyen csudaságaid vannak! Várom a beszámolót.
VálaszTörlésÉn sem hallottam még borlekvárról. Várom a beszámolód, hogy milyen volt. Ugyanis most el sem tudom képzelni, hogy a borból mi "sül" ki, hogy csak lé és semmi gyümölcs ami sűríti, mert én a zselét semmibe nem teszem, nem szeretem, így amibe kéne azt nem is készítek.
VálaszTörlésTatán a hóhelyzet milyen? - minket ma jól "betemetett", jelentem, hogy egész nap esett. Pedig csütörtökön már minden szép száraz volt, sütött a nap itt Budapesten.
VálaszTörlésHétvégén valamikor majd beszámolok, hogy milyen volt a borlekvár, túrófánkot szeretnék sütni, na majd ahhoz.
VálaszTörlésA tatai időjárásról jelentem, csütörtök délutántól péntek estig nagy hó volt, most szombat reggeltől szakad az eső, de mintha dézsából öntenék és eltűnt a hó teljesen.
Remélem februárral együtt a tél is eltűnik, mert már utálom nagyon:-)))) Napot szeretnék látni, ki vagyok éhezve a napsütésre:-))))
Na majd nyáron meg abból lesz elegem, már csak ilyen hisztis vagyok én:-((((