Babos, paprikás-szalámis, paradicsomos spagetti

 A recept Ecet és Olajtól származik, és finom, és egyszerű, és gyors.
Különösen ha nem tudjuk mi a fenét is főzzünk éppen.
Tökéletes ebéd.


10 dkg paprikás szalámi  /az enyém Pick volt és picit csípős is/, kisebb kockákra darabolva
1-2 gerezd fokhagyma apróra
2-3 dkg vaj
1 doboz hámozott paradicsomkonzerv
1/2 doboz víz
só, bors, babérlevél, 1 tk. oregano és 1 db kockacukor
1 doboz fehérbab konzerv levétől leszűrve és leöblítve
spagetti majdnem egy egész csomag
sok reszelt sajt  /lehet keverve trappista és füstölt sajt/

Egy nagy fazékban odatettem a sós vizet forralni a spagettinek, majd 7-8 perc alatt roppanósra főztem, leszűrtem.
Az olvasztott vajon kicsit megfuttattam a szalámikockákat, már csak a szín miatt is, ment hozzá a fokhagyma is, majd ráborítottam a paradicsomot, és a vizet amit a paradicsom konzervdobozába töltöttem félig.
Sóztam, borsoztam, beledobtam a kockacukrot is, tompítván a paradicsom savasságát és két darab babérlevelet is. Kicsit hagytam összerotyogni, sűrűsödni.
Közben a babról leöntöttem a levét és egy szűrőben le is öblítettem, hogy a tartósító is lemenjen róla, majd amikor elég sűrű volt már a paradicsomszósz hozzákevertem.
Ennyi.
Tálaláskor a tészta közepébe fészket alakítottam, oda mertem bőven a szószból és rengeteg reszelt sajttal megszórtam.
Aki szereti még karikázhat bele hegyes erős paprikát, vagy pár csepp tabasco-t.