Könnyű vacsorák 2. Baconba tekert csirkemáj ropogósan téli salátával

Na ez még nagy kedvenc nálunk.

Télen hordós savanyúsággal, vagy mint most tökmagolajos hagymás savanyúkáposztával és friss kenyérrel, kiadós vacsora.

Nyáron zöldpaprikával, újhagymával  és sok-sok paradicsommal.

Nagyon szeretjük.

Kiváló vendégváró is.

Itt még nyersen.

Baconba tekert csirkemáj ropogósra sütve

1/2 kg csirkemáj, tisztítva és felezve

kb. 1/2 csomag bacon

1 ek. olaj vagy 1 ek. zsír

A képen látható módon a fél májakat betekerem a szalonnacsíkba. Egy kis, kb. 1,5 literes jénai tál alját kibélelem 1-2 szelet szalonnacsíkkal és egymás mellé szorosan berakom a csomagokat, majd egy evőkanálnyi olajjal meglocsolom és beteszem a sütőbe, ahol fél/háromnegyed óra alatt piros-ropogósra sül. Fogyasztás előtt kevés sóval meghintem. Friss kenyérrel, amit a tálban maradt kisült zsírba is lehet tunkolni, valami mennyei, kiadós és laktató vacsora.

Vendégség esetén is nagy sikere van, mert valahogy mindenki szereti.

A világon a legjobb téli saláta.

1/2 kg savanyúkáposzta

1 db nagy vöröshagyma vékonyan szálasra vágva

1 tk. pirospaprika

1-3 ek. tökmagolaj /de jó a napraforgó olaj is rá/

Mindezeket jól összekeverni és min. fél órát állni hagyni, hogy az ízek összeérjenek.

Azonkívül, hogy tele van vitaminnal, tehát nagyon egészséges, függőséget is okoz, mert nem lehet abbahagyni az evését.

Hajában sült vagy főtt, forró burgonyára darabolt hideg vajjal és ezzel a salátával engem akár kitehetnek az Antarktisz jegére is, ellennék vele bárhol.