Gulyásleves és lángos

A tegnapról mára napolt menüsor.
Gulyásleves
Recept   itt 

 Lángos

Recept: kis adag,
értelemszerűen lehet duplázni, triplázni, attól függően hány személy részére készítjük.

 Kovász: élesztős
0,5 dl langyos víz, 1 tasak porélesztő, 1 kk.cukor, elkeverni egy bögrében és kevés lisztet hinteni a tetejére, 10 percig állni hagyni meleg helyen....

 Tészta: 25 dkg liszt, 1 tk. só, a kovász, 0,5-1 dl langyos víz.
Összegyúrom, bedagasztom simára majd letakarva, langyos helyen 1 ó kelesztem.
Ha megkelt, jól beolajozott tálcára kiborítom, majd olajos kézzel lehetőleg egyforma gombócnyi adagokat tépkedek, kigömbölyítem, majd az olajos tálcán először sütőpapírral borítom le majd erre konyharuhát terítve pihenni hagyom kb. 15-20 percig.

 Fokhagymás olaj:
4 gerezd fokhagyma áttörve, 0,5 dl olaj és 0,5 dl víz keverékét ráöntöm, ázni hagyom.
Előkészítek még: tejfölt és reszelt sajtot no meg sót.

 Sütés:
mindig bő forró olajban, hogy "úszni" tudjanak a lángosok, a gombóckákat egyenként körkörös mozdulatokkal széthuzigálom tányérméretűre és az olajban kisütöm mindkét oldalát aranybarnára.
Öblös tálba, konyhai papírtörlőre szedem ki, de nem egymásra fektetve, hanem állítva az oldalukra, így tuti ropogósak maradnak.
 

Tálaláskor megkenem az olajos fokhagymával, tejfölpöttyözöm és sok sajtot szórok rá.
Mennyei étel.

Recept innen, ugyanígy készítve, itt is láthatjátok leírással és képekkel együtt: https://azotthonizei.blogspot.com/2018/10/langos.html