Mai ebéd... hús nélküli menü

Tarhonyaleves és tejberizs nagyon sok kakaóval... 

Most derült ki, ahogy utánanéztem, hogy a tarhonyaleves receptje még nincs fent a blogon, szinte hihetetlen, mert nagyon sokszor főzöm, igaz a lebbencslevest talán picit többször és a kettőnek teljesen megegyezik a receptúrája, mindkettőt nagyon szeretem.


Tarhonyaleves receptje:
Hozzávalók:
10-15 dkg füstölszalonna apró kockákra
15 dkg tarhonya, lehet nagyszemű házi, de jó az apró "úttörőgombócka" is
2 db krumpli, szintén apró kockákra
1 nagy vöröshagyma, ez is apró kockákra
só, bors, pirospaprika
1 db hegyes erős paprika, ha nincs akkor 1 tk. erőspista
1 db tv paprika, csak nyáron
1 db paradicsom, szintén csak nyáron
A szalonnát pörcre sütöm, és kiveszem, félreteszem.
A zsírjára rászórom a tarhonyát és jó sötétre pirítom, ha ez megvan megy mellé a vöröshagyma és összedinsztelem, majd ha nyáron készül, akkor a paprikák és a paradicsom. Télen viszont nem teszek hozzá se paprikát, se paradicsomot, csak erős paprikát, vagy ha épp nincs itthon akkor erőspistát.
Ha kész a dinsztelés épp csak, meghintem pirospaprikával és annyi vízzel öntöm fel amennyi levest szeretnék, sózom borsozom és kb. 15 perc alatt puhára főzöm.
Tálaláskor elvileg rászórom a szalonnapörcöt, de a gyakorlatban addigra már nincs mit, mert elcsipkedem, megeszegetem finom puha kenyérbéldarabkák kíséretében, mire megfő a leves.
Finom egyszerű, paraszti leves, nekem nagy kedvencem a lebbenccsel együtt.

 Tejberizs... kis adag
3-4 dl tejet felforralok, egy marék rizst hozzáadok, meg pici sót és kevergetve majdnem puhára főzöm, menet közben reszelek bele citromhéjat, szórok bele mazsolát, 1 cs. vaníliáscukrot, amikor majdnem jó elzárom alatta a tüzet, lefedem és hagyom saját gőzében teljesen puhára párolódni.
Mielőtt enni szeretném tálkába borítom, azt szeretem, ha nem száraz, hanem jó szottyos, ezért mindig egy kicsit több tejben főzöm, ne tudja beszívni mindet. A tetejére nagyon sok kakaót szórok és pár teáskanál cukrot is, mert hogy édesen szeretem.
Néha, ha olyan a kedvem, még pár kanálnyi lekvárt is szoktam rácsorgatni, sárgabarackot, meggyet, vagy málnát, ja és narancslekvárt is, ezek a fő kedvencek...
/ és akkor elárulom, hogy a tejbegrízt jobban szeretem, azt többször is készítem, de olykor-olykor jöhet a rizs is/

Reggelente már bizony szükség van egy kanna jó forró teára... mire fényképeztem a felét már megittem

  Délutánonként meg egy-egy pohár finom szörpre szódával...