Sváb tészta, kéksajt-mártással

Töprengtem mi legyen ma az ebéd, komolyan néha fogalmam nincs mit készítsek, csomó minden van a hűtőben, mégis ötletem sincs minek álljak neki. Gondolom az időjárás is teszi, az ember kedvetlen mikor azt látja, már megint hózápor van kint és hideg meg fúj a szél ahelyett, hogy tavaszodna.

Autumn blogján láttam ezt a receptet, csak ő gnocchival és camemberttel  készítette, nekem meg sváb tésztám volt itthon, meg kéksajtom. Nos ezekkel is tökéletes lett, jó kis könnyű ebédünk lett.

Előtte, egy tányér jó forró csirkehúslevest ettünk zöldborsóval és lúdgége tésztával.



15-20 dkg húsos szalonna, kockára vágva
1 db vöröshagyma, szintén kockára
2 gerezd fokhagyma, apróra
2 dl tejszín
20 dkg kéksajt
10 dkg natúr camping ömlesztett sajt
bors
25 dkg sváb tojásos kész tészta

Odatettem vizet a tésztának, sóztam és a leírása szerint kb. 10-12 perc alatt puhára főztem. Állagra és formára hasonlít a gyufa tésztához, csak hosszabb. Jóízű, biztosan máskor is fogok venni. Eddig nem ismertem ezt a tésztát, így egy csomaggal vettem kipróbálásra.

A kockára vágott szalonnát nagy serpenyőben kisütöttem, megpirítottam, majd hozzáadtam a vöröshagymát is és együtt dinszteltem tovább, majd a fokhagymát, tejszínt, őrölt borsot és a sajtokat. A  kéksajt  darabjai szép lassan olvadtak fel, a forró szalonnás tejszínes raguban és egyúttal be is sűrítette.
A tésztát miután leszűrtem, de nem öblítettem, belekevertem a szószba, pár percig hagytam állni, hogy jól  magába tudja szívni a mártást.

Nagyon ízlett, könnyű mégis laktató ebéd lett, egész biztosan máskor is szerepelni fog a palettán.
Spagettivel, makarónival, az Autumn-nál látott gnocchival, saját kezűleg gyúrt széles metélttel is lehet próbálkozni, sőt legközelebb füstölt sajtot is keverek a mártásba.