a legméltóságteljesebb cica volt

a legméltóságteljesebb cica volt
Tituka 2006-2018 élt 12 évet és 9 hónapot

a legszebb kutyuska

a legszebb kutyuska
Falatka most 9 éves

a legokosabb cica

a legokosabb cica
Szaftika most 10 éves

Keresés ebben a blogban

2020. július 9., csütörtök

Sertéspörkölt


 Döbbenten néztem, hogy egy ilyen klasszikus étel még nincs fenn a blogomon... most gyorsan pótolom.
Nagyon nagy kedvencem.
 Sertéspörkölt nokedlivel fejes salátával
1/2 kg sertéscomb, kockázva
1 ek sertészsír
2 fej közepes vöröshagyma, kockázva
2-3 gerezd fokhagyma apróra
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
1 db hegyes erős
1 ek. paprikakrém
pirospaprika, só, bors

A hagymát 1 ek zsíron megdinsztelem, hozzáadom a húst és összepirítom, majd az összes többi hozzávalót is, felöntöm pici vízzel és párolom.
Ha elfőtte a vizet akkor megint csak egy kevéssel felöntöm... és ezt egészen így addig, míg puha nem lesz... így lesz jó sűrű szaftja.

Nokedli: 
20 - 30 dkg liszt
1-2 tojás

Nagyjából összekeverem és annyi hidegvizet adok hozzá, hogy se sűrű, se lágy ne legyen.
A felforrt sós vízbe azonnal beleszaggatom, majd amikor a felszínre jött az összes - öblítés nélkül - leszűröm és egy kanálka zsírra dobom, összekeverem.
A nokedli tésztát soha nem szabad előre bekeverni, mert nyúlós lesz, nem szabad, hogy álljon.

Fejes saláta:
1 fej zöldsaláta, leveleire szedve, nagyon átmosva
víz, ecet, cukor, só
A tiszta saláta leveleket, kissé megtépkedve tálba rakom, majd felöntöm a klasszikus salátalével - ami nálam 1 fej salátához 4-5 dl víz, 4 ek. cukor, 4 ek. ecet, jó nagy csipet só.
Kellemesen édesnek, savanyúnak kell lennie.
/Az étkezés végén simán megiszom a levet egy-két pohárral. Jót tesz az emésztésnek./

4 megjegyzés:

  1. Guszta, nagyon szeretjük így nokedlivel!

    VálaszTörlés
  2. Kedves Anikó, te vagy a legcukibb hedonista gasztroblogger, akit olvasok évek óta (csendben), végigkísértem a családod történetèt, legyen szó állatokról vagy emberekről.😊 Tök jó, hogy szinte minden a kedvenced, kedvet kap az ember egy jóízű falatozáshoz. Szeretem, ahogy írsz, több ez a recepteknél. Még sok ilyet kívánok!Szeretettel: Gyöngyi

    VálaszTörlés
  3. Kedves Gyöngyi, szavaid nagyon jólesnek, annyira örülök, hogy évek óta !!! olvasod az írásaimat, a receptjeimet. Valóban szinte minden a kedvencem, nagyon szeretek enni, sütni, főzni, szerencsére a családom is ilyen... köszönöm, hogy olvasol, és még teszik is... látogass csak jó sokszor, mert ez nekem nagyon szívmelengető érzés és ha kedved van bármikor írj is. Van egy facebook oldalam is /Anikó Boros Pálné -Szepes Anikó/, ahol szintén megtalálsz, mindig szívesen látlak. Szeretettel ölellek.

    VálaszTörlés