Imádom a cseresznyét, amikor dömpingje van együltő helyemben meg tudok enni egy kilót is, tán többet is.
A fa alatt állva, vagy a létra fokán üldögélve enni az abszolút frisset szinte a rosszullétig, közben nézelődni a nyugodalmas, csendes kertben, figyelni a madarakat és a világon semmire nem gondolni, csak a cseresznye ízét élvezni.
Ez az egyik legkellemesebb tevékenységem.
Persze szinte az összes gyümölccsel így vagyok, sorban ahogy jönnek egész éven át.
Hétvégén a legklasszikusabb tavaszi, magyaros ebédet tálaltam a családnak / ami szerintem több millió magyar háztartásban szintén így volt /, rántott csirke, petrezselymes újkrumplival, uborkasalátával és fejes salátával ecetes-cukros lében, valamint eper és cseresznye.
Ez egy olyan ebéd amiért érdemes várni a tavaszt, hogy végre ehessük, soha nem unjuk meg, igazából több héten keresztül meg tudnám enni, sőt a családom sem reklamálna, hogy unja.
Aztán szombaton este jött a BL-döntő, valamit kellett sütnöm, naná, hogy a legjobb választás ilyenkor egy hatalmas tál:
A szokásos Moha és Limara féle pogácsa alaptésztát gyúrattam be a géppel, ez olyan tökéletes, annyira bevált, hogy minden pogácsát ezzel készítek, csak az ízesítés változik:
Tepertős Pogácsa .... így készül a libatepertőkrémes is !!!
1 dl tej
1 tk.cukor
3 dkg friss élesztő vagy 1 tasak porélesztő
1 dl olaj
2 dl tejföl
3 db közepes, főtt, áttört krumpli
1 ek. só
60 dkg liszt
25-30 dkg tepertőkrém... nekem most 15 dkg-nyi krém volt itthon és a többi darabos tepertő volt, de megoldottam, késsel felaprítottam amennyire tudtam, kicsit rusztikus volt a pogácsában, de az élvezeti értékéből semmit nem vont le, sőt.
Amikor megkelt a tészta kinyújtottam és megkentem a tepertővel az egész felületét, majd hajtogattam a szokásos módon, először alulról fel a közepéig, majd fentről le rá, ezután balról be középig, majd jobbról alá.
Igy egy kicsi négyszögletes bucit kapok, amit letakarva 15 percig pihentetek, majd még kétszer a leírt módon hajtogatom, közben mindig 15 perc pihentetés szükséges.
Ettől lesz finom puha foszlós és réteges a pogácsa.
Az utolsó után begyújtom a sütőt, előkészítem a tepsiket, majd kinyújtom és szaggatom, tepsire rakom és újabb 15-20 perc pihentetés következik, majd egy felvert tojással lekenem és egyenként mennek a sütőbe, tepsinként 15-20 perc amíg pirosra sül.
Annyira finom lett, úgy etette magát, a meccs végére mind elfogyott jó hideg sör mellett.
Rengeteg dicséretet zsebeltem be.
.jpg)
