Életemben először főztem zúzapörköltet, senki ne kérdezze miért, mert nem tudom.
Valahogy eddig nem jutott az eszembe, pedig szeretjük a zúzát, húslevesben rendszeresen főzöm a többi aprólékkal együtt, és esszük is.
Régen a menzán ettem is zúzapörköltet, azután elfelejtődött.
Most ugyanúgy készítettem, mint a közönséges többit, mint például a csirkepörit, szarvacska tésztát főztem ki hozzá, pedig tudom nokedlival az igazi.
Legközelebb pirospaprika nélkül, fehéren azaz tejszínesen készítem el, egyszer ettem így valahol és különlegesen finom volt úgy is.
Nagyon megosztó étel, van akit a hideg is kiráz az ilyesmitől, jó, én sem eszem meg a pacalt, sem a vesét, tüdőt, sem az agyvelőt, de a forró, húslevesbe főtt marhacsontból kiütögetett velőt piritóson, picit megsózva, azt igen, azt egyenesen imádom és a baromfi aprólékot is, igen.
Szóval finom étel, el is határoztam, hogy nálunk ezentúl rendszeresen lesz.
Salátának tzatzikit készítettem hozzá, jó kaprosan, fokhagymásan, és kefírrel kevertem a durvára reszelt uborkát.
Finom volt.
.jpg)
