Reggelire uborka... minden mennyiségben

Uborka hagymásan joghurtosan... sózva, borsozva
Még az oroszoknál ettem ilyet, minden reggelihez adták, fekete kenyérrel ami nekem nagyon nem ízlett, mert nehéz volt mint a sár és savanyú íze volt, brrr... szóval azt nem ettem meg, de ez a joghurtos uborka, ez valami mennyei, akár füstölt hal mellé /sprotni, és például a mellette lévő finom olajat rá lehet csorgatni az uborkára/, sonkaszeletekhez, de virslihez is kitűnő, nem mellesleg finom és egészséges.

Nem a képen látha módon darabolom, hanem hámozás után minden uborkát negyedelek, majd a negyedeket szép egyforma kis hasábokra vágom, tálba teszem, sózom, borsozom, lehet kaporral is megszórni, ha van otthon, majd jó pár evőkanálnyi görög joghurttal összekeverem és jégbehűtöm.

Nagyon finom bármilyen reggeli mellé, amihez illik a kívánalmaink vagy a gyomrunk szerint, de csak magában is fogyasztható jól behűtve, pláne kánikulai napokon. Igazi hűsítő.

Hozzávalók: egy evésnyi adag 1 főnek

2 db fürtös uborka vagy 1 db kígyóuborka, negyedelve, majd hasábokra darabolva

1 db kisebb vöröshagyma felezve és szálasra vágva

só, bors, kapor apróra /friss vagy szárított/

2-4 ek. natúr görög joghurt

Piskótatekercs lekváros

Muszáj volt sütit sütnöm, hetente biztos, hogy rámérkezik az édességínség, most ez volt a legegyszerűbb, leghamarabb elkészülő és nem mellesleg nagyon finom is.

 Piskótatekercs sárgabarcklekváros
Hozzávalók:
6 tojás szétválasztva
6 ek. cukor
6 ek. liszt

 A tojásokat szétválasztottam, a fehérjét kemény habbá vertem a cukor felével, majd a sárgáját is habosra a maradék cukorrral, utána óvatosan a habba kevertem, végül a lisztet adagonként szitálva és már fakanállal nagyon óvatosan a habos részbe, nehogy összetörjem.
Sütőpapíros gáztepsibe simítottam, 180 fokon kb. 20 percig sütöttem, közben egyszer sem nyitottam ki a sütőajtót, nehogy összeessen a piskóta. Amikor elkészült kivettem, hagytam egy picit hűlni, közben egy tiszta konyharuhát benedvesítettem, jól kicsavartam és egy deszkalapra fektettem, majd ezt az egészet ráborítottam a még meleg piskótára és azzal a lendülettel vissza is fordítottam mindenestől. Ezután csodaszépen le tudtam húzni a sütőpapírt és a konyharuhával együtt tekertem fel a tésztát. Kihűlésig úgy hagytam.
Végül kitekertem a már hideg piskótát, leválasztottam a konyharuháról, tálra tettem, megkentem baracklekvárral és amennyire csak tudtam szorosan újra feltekertem.
Porcukorral bőven meghintettem.
Ebben soha nem lehet csalódni, nagyon finom.

 ... és feltekercselve hűl

... a simán lehúzott sütőpapír

... sütés közben ezt ebédeltem... sült puszta debreceni tükörtojással, sült paprika és újhagyma karikákkal és paradicsom kockákkal.

Jó volt.

 

Vasárnapi reggeli

 Ham and eggs extrudált kenyéren, retekkel és újhagymával
Sonkaszeletek sütve, tükörtojások sütve...
Isteni volt. Katu készítette. Kényeztet. Nem bánom :-)

Csak kettő, végtelenül egyszerű reggeli ötlet....

ez volt a mai... friss tehénsajt, házi tejföl, sós fokhagymalapkák és paradicsomszeletek...
tegnap este ugyanezt vacsoráztam, csak kenyérszelet nélkül, annyira friss és üde, annyira ízlett, hogy ma reggel ismételni kellett.
Ezek a kedvenceim mostanság.

ez pedig a múltkori... aludttej szintén házi tejből, vajas pirítóssal...
aludttejet csak és kizárólag házi tejből lehetséges előállítani, a boltban kaphatóakból valami förtelem lesz, illetve nem lesz.
/a képeken lemaradt egy + t betű, elnézést, de olyan gyorsan elmentettem, hogy már nem tudtam javítani/