Persze nem csak szilveszterre érdemes megcsinálni, egyszerű, könnyű, gyors, finom, Duendénél láttam a receptjét, bármikor vendégségre, vagy csak úgy magunknak, amikor sósat ennénk.
Érdemes.
30 dkg liszt
30 dkg túró
20 dkg vaj, ha margarinnal akkor annak is 30 dkg-nak kell lennie
1 csapott ek.só
tetejére 1 tojás /kissé felverve/ kenni és reszelt sajt /kb.15 dkg/ szórásra, vagy magok
Hozzávalókat összegyúrni, én a kenyérsütőgép, gyúrt tészta, 15 perces programjával dolgoztattam össze,
csodálatosan sima, egynemű lett, fóliába csomagolva ment a hűtőbe 1 éjre, mivel még tegnap állítottam össze.
Ha aznap akarjuk, akkor is 1-2 órára be kell tenni.
Ma délelőtt azután lisztezett deszkán vékonyra nyújtottam, amennyire csak tudtam, lekentem tojással, megszórtam reszelt sajttal, de bármilyen maggal is nagyon jó, pl.kömény, szezám, lenmag stb.
Picit sóztam is a tetejét, majd vékony, keskeny kis rudakra vágtam és sütőpapíros tepsire sorakoztattam.
Tepsinként negyedóra sülés elég ahhoz, hogy piros legyen, persze előmelegített sütőben.
Nem számoltam, de jó sok lett és nagyon finom.
Egy másik sajtosrúd variáció: Mártika féle, talán a legjobb
30 dkg liszt
30 dkg reszelt sajt
20 dkg vaj
tetejére 1 tojás kenni, és reszelt sajt a szóráshoz
Elkészítése, szóról szóra mint fent, ez a sajtos kicsit még ropogósabb, törékenyebb de szintén nagyon finom.
Egy volt kolléganőm P.Márti receptje, nagy becsben tartom, mert Mártika sajnos már nem él, de ahányszor készítem a sajtosát mindig emlegetjük őt, gondolunk rá és ez bizony sokszor van.
.jpg)
