Sós-ropogós tejes kifli...

...reggelire, meg uzsonnára, meg vacsorára és csak úgy eszegetni.

Illéskrisznél láttam meg a receptet, annyira guszta volt a látvány, a fényképen keresztül is átjött a ropogóssága, csak nyeltem és nyeltem, végül nekiálltam.

Hát valami isteni lett.

Ne gondoljon senki semmi extrára, csak egyszerű sós kifli, de még melegen vajjal és egy kis málnalekvárral  hhhmmm...

Formáztam hosszúkásra, patkóalakúra, de mindegy is milyen a formája, csak enni kell egyiket a másik után.

3 dl langyos tej

2 ek.olaj

1 tojás

1 ek.só

1 tk.cukor

60 dkg lisz

1 tasak élesztőpor

5 dkg olvasztott vaj, a dagasztás közben hozzácsorgatva

só és kömény a szóráshoz

Mindent a fenti sorrendben bepakoltam a kenyérsütőbe és a kelttészta programon végig mentünk, bedagasztotta és megkelesztette.

Lisztezett deszkán három cipócskába vettem, külön-külön vékonyra nyújtottam és 6 cikkelyre vágtam.

Feltekertem valamennyit a széles végétől és megformáztam kifli alakúra, tepsire sorakoztattam és fél órát hagytam még kelni. Ezután egy felvert tojással megkentem, megszórtam sóval és köménnyel majd forró sütőben pirosra sütöttem, ez tepsinként 15-20 perc volt.

A friss langymeleg kenyérnél és péksüteménynél  nincs finomabb étel és nincs jobb illat a világon, szerintem.

Arról már nem is beszélve, milyen jó meleg volt a konyha a sütőtől ebben a ronda szeles, esős, hideg, őszies időben.