a legméltóságteljesebb cica volt

a legméltóságteljesebb cica volt
Tituka 2006-2018 élt 12 évet és 9 hónapot

a legszebb kutyuska

a legszebb kutyuska
Falatka most 10 éves

a legokosabb cica

a legokosabb cica
Szaftika most 10 éves

Keresés ebben a blogban

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: bableves aszaltszilvával. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: bableves aszaltszilvával. Összes bejegyzés megjelenítése

2014. január 1., szerda

Itt az új év....


.... megint, remélem nem lesz rosszabb, mint a tavalyi.
Ilyenkor, szilveszter éjfélkor mindig azt kívánom a két korty pezsgőmmel, hogy az új évben is viszonylag egészségesek legyünk, legalábbis nagy baj ne legyen, szeretetben és nyugalomban élhessünk, nagy izgalmaktól mentesen, családom minden tagja boldoguljon és anyagiakban ne szűkölködjünk, annyi mindig legyen amennyi a legfontosabbakra kell.
Családom minden tagja alatt nemcsak az embereket, a páromat, a gyerekeimet, a hozzájuk tartozókat, az Édesapámat, a testvéreméket, a férjem családtagjait, hanem az állatainkat is értem, mert ők is családtagok, az öt édes cicukánk és a két kutyuskánk is.
Hát "mindössze" ennyit kérek, kívánok, szeretnék én az új esztendőtől.

Most jöjjön az ajánlatom az év első napjára, természetesen a hagyományok szerint, mert nálunk ekkor is, csak ezek az ételek kerülhetnek asztalra.... mert mint már említettem, legalább is az ételek területén mi egy konzervatív család vagyunk......


Korhelyleves
Részletes receptleírás itt



Lencsefőzelék 
Részletes receptleírás itt

...vagy Lencsegulyás
Részletes receptleírás  itt


...de jó választás a
Bableves aszalt szilvával 
Részletes receptleírás  itt

és a Babgulyás is... Túrós pogácsával
Részletes receptleírás  itt 

... mindezen ételek után rágcsáljunk sok aszalt gyümölcsöt a téli hónapokban,
meg magvakat, mert nagyon egészséges....





... és jöhetnek a nyáron eltett kompótok is...

.... almakompót

.... birskompót

... rumos meggy 

... őszibarack kompót 



2011. január 4., kedd

Bableves aszaltszilvával... egy különleges leves



Ez a leves is a felvidéki Dédimama receptje volt, nem hiszem, hogy sokan ismernék, különlegesen finom.
Szegényes levesnek számított, télen akkor főzték amikor a füstölthús már elfogyott a padlásról, vagy böjtös időszakban, vagy nyáron szilva nélkül, a nagy melegben savanykásan, amikor hidegen is lehetett enni.
Emlékszem, amikor először találkoztam ezzel a levessel, a férjem akkor még csak udvarolt nekem, elvitt hozzájuk, a Dédi csak azt kérdezte, kérek-e bablevest, persze kértem, azt hittem a szokásos módon elkészített bablevesről van szó. Kitálalta, én meg nagy szemeket meresztettem a későbbi férjemre, hogy mi az a fekete a levesben, de egyre csak noszogattak kóstoljam csak meg. Majd elájultam, amikor rájöttem, hogy ez a fekete dolog bizony aszaltszilva benne, és a másik nagy meglepetés az volt, hogy ez nagyon finom! Eddig én ilyen párosításról nem is hallottam soha.

25 dkg tarkabab, nem feltétlen kell nagy szeműnek lennie
2-3 gerezd fokhagyma, apróra
1 szál sárgarépa karikázva
1 kis darab zeller
1 szál zellerzöld
zsír/olaj, liszt, tej
egy marék aszaltszilva
pici ecet

A babot vagy beáztatjuk előző este, vagy ha hirtelen felindulásból állunk a főzésnek, akkor odatesszük annyi vízben, amennyi bőven ellepi, felforraljuk és 20 percig erős tűzön főzzük, majd leszűrjük.
Újra feltöltöm a fazekat friss vízzel, újra felforralom, és félig puhára főzöm a babot, amikor majdnem jó hozzáadom a fokhagymát, sárgarépát, zellert és a zöldjét, sózom, borsozom és teljesen puhára főzöm az egészet. Amikor már jó, zsírral/olajjal és liszttel rántást készítek, tejjel engedem fel és berántom a levest vele, ha túlságosan sok levet elfőtt volna, tejjel pótolom ki. Újra felforralom és ekkor teszem hozzá a maréknyi magozott aszaltszilvát. Fél percig hagyom kicsit főni, pici ecettel savanykássá teszem és kész is.
Ez a leves könnyű, bármilyen tésztaétel elé megfelelő.
Nagyon finom.