A leggyorsabb tésztavacsora...fokhagymás, sajtos, erőspaprikás makaróni

Ez az étel a világ leggyorsabb tésztavacsorája vagy ebédje. Fogalmam sincs hol olvastam vagy láttam, de megjegyeztem, régóta és sokszor akartam elkészíteni, de csak most kerítettem rá sort.
Érdemes volt.

5 gerezd fokhagyma, áttörve
1 db hegyes erős paprika, karikázva
kevés olívaolaj
spagetti vagy makaróni, most én makarónit használtam
reszelt sajt, rengeteg

Odatettem vizet a tésztának, amikor felforrt sóztam és beletettem a makarónit, 7-8 perc alatt megfőztem leszűrtem.
Kevés olívaolajra odadobtam a fokhagymát és a paprika karikákat és kicsit összedinszteltem, majd beleforgattam a tésztát, kicsit kellett még utánsózni, és kész is.
Tálaláskor megszórtam rengeteg reszelt sajttal.
Jó fokhagymás ízű és kellemesen csípős, nagyon finom, egyszerű és igazán gyors vacsoránk volt tegnap.

Más.

A házunk előtti díszcseresznyefa virágzik éppen, érdekessége, hogy a fele fa fehér virágú a másik fele pedig rózsaszín virágú, mert amibe oltották az is kihajtott és törzset növesztett. Termést is hoz az egyik felén, pici apró cseresznyéket, megkóstoltam, ehető, hasonló ízű a rendes cseresznyéhez, de mégsem olyan, kicsit fanyarabb, de nem lett tőle bajom. Olyan régi fa, még a Dédiék idejében lett ültetve, az egész utcában mindenütt ilyen van ültetve a házak elé, ettől szép egységes látványt nyújt az utcakép. Persze van ahol már kipusztult és ott más fát ültetett a tulajdonos.
Ilyenkor tavasszal, a virágzás idején csodaszép az utcánk.

Ez a fehér virágú oldala.

Ez pedig a rózsaszín virágú lesz, egy héttel később bontja a szirmokat.
Viszont egy hét múlva így néz ki:

Ugye milyen gyönyörű, nem csodálom, hogy a japánok meg vannak őrülve a cseresznyefákért és külön ünnepe van a cseresznyevirágzásnak náluk.

Gnocchi medvehagymás kéksajtmártásban

Tejbegríznél láttam ezt a receptet még régebben, azt hiszem a medvehagyma felhasználásához ajánlotta.
Rögtön tudtam, hogy ez az én ízvilágom lesz.
Csakhogy akkor még nem kelt ki a medvehagymám, azóta vártam, hogy elkészíthessem, most végre saját termésű friss medvehagymalevelekkel szórhattam meg.
Nagyon finom, nagyon laktató, sokat nem lehet egyszerre enni, viszont utána egy pohár könnyű, száraz fehérbor nagyon is lecsúszik.

2 doboz, egyenként félkilós, készen kapható gnocchi
25-30 dkg kéksajt, elmorzsolva
2 gerezd fokhagyma, áttörve
kevés tejszín
1 guriga tejszínkrémsajt
1 csokor medvehagyma /5-6 szál/, apróra metélve
kevés olaj

Egy nagy fazék sós vizet odatettem forrni. A gnocchis dobozokat még a télen vettem  valamikor, és rögtön lefagyasztottam. Most, amikor a víz felforrt, a gnocchit úgy ahogy volt fagyottan, egy tömbben raktam bele a vízbe, kb.3-4 percre volt szüksége, hogy darabjaira essen és puha legyen. Ahogy feljön a víz felszínére már lehet is leszűrni.
Az alatt a 3 perc alatt, nagyon kevés olajat forrósítottam egy serpenyőben, beledobtam az áttört fokhagymát és már morzsoltam is rá a sajtot, ami szép lassan kezdett olvadni is, ment hozzá a krémsajt is, hogy kicsit hígabb legyen a mártás egy kevés tejszínt loccsintottam hozzá, meg egy kevés főzőlét és ahogy a nudlik feljöttek a víz tetejére már mertem is át a mártásba. Jól összeforgattam és a végén szórtam rá a medvehagymát, azzal is átkevertem és tálaltam.
Csodafinom ebédünk volt, nagyon köszönöm a receptötletet, sokszor lesz elkészítve nálunk, mivel mindenkinek nagyon ízlett.

Sajtos-főtt tojásos brokkoli rakottas

Na, ez is egy jó kis könnyű ebéd, de lehet köret is bármilyen sülthöz. A Kifőztük előző számában láttam először, azóta színezgettem, tervezgettem az elkészítését, aztán pár napja Katánál tojással feltuningolva láttam, na gondoltam így még kiadósabb, dúsabb lesz.
Mai ebédnek tökéletes.




1 kg fagyasztott, rózsáira szedett brokkoli
5 kemény tojás, felkarikázva
10-15 dkg maradék kéksajt
2 dl tejszín
2 tojás
vaj, só, bors, vegeta
20-25 dkg reszelt trappista sajt

A brokkolit sós, vegetás forrásban lévő vízben kb.10 percig előfőztem, majd leszűrtem és vastagon kivajazott tepsibe terítettem. A tojás karikákat szépen elrendeztem a tetején.
Egy tálban villával felvertem a két nyers tojást, belemorzsoltam a kéksajtot, hozzáöntöttem a tejszínt, sóztam /ezzel óvatosan, mert a kéksajt is sós/, borsoztam, majd szépen egyenletesen rálocsoltam a tojásos brokkolira. Az egészet a rengeteg reszelt sajttal koronáztam meg.
Jó forró sütőben 15-20 perc alatt pirosra sült a sajt a tetején.
Nagyon finom lett, két tányérral szedtem, olyan éhes voltam.