Teánál mikor megláttam, azt hittem belehalok, ha nem ehetek ilyet.
Hétvégén neki is láttam, mert valóban kell egy órányi sütés az elkészítéséhez, de lehet több is volt az.
Mindent megér a végeredmény, kívül ropogós, belül krémes, mint a szél olyan gyorsan tűnt el a jókora adag, mindenki boldogan falta.
Az én húsevő családomnak most az egyszer nem nagyon számított a sült kacsacomb mellette, egyértelműen a krumpli volt a sláger, persze azért a combok is eltűntek csak úgy mellékesen.
2-3 kg krumpli hámozva, negyedelve /de a forma mindegy/
sok olaj
1 dl víz
pár gerezd fokhagyma
só
Egy nagy serpenyőbe tettem a megpucolt krumplit és leöntöttem annyi olajjal, amennyi ellepte és még 1 dl vízzel és tűzre tettem. Keverni nem szabad !!!
Az ott szépen felmelegszik és csendesen elpöszörög egy jó darabig, fődögél és nem is kell vele foglalkozni.
Amikor kezd sülni, sercegni, akkor dobtam hozzá a fokhagymagerezdeket és hagytam szépen pirosodni.
Amikor már isteni étvágygerjesztő lett a színe akkor kimeregettem egy tálba, sóztam, átforgattam és már estünk is neki a csodás ropogós forró krumplinak.
Alig várom a következő sütést, ami még most a héten meg is lesz.
.jpg)
