Tejesüvegek

Imádom a tejesüveget.
Még ahhoz a generációhoz tartozom, akiknek a gyermekkorában üvegben lehetett venni a tejet, színes fényes lapka tetejük volt, kék meg piros, a tejföl meg talán arany színű, de lehet, hogy keverem a tejszínnel, mert azokat is mind üvegben lehetett venni, bár úgy jóval drágább volt, mintha kimérten vettük, mert a tejboltokban természetesen kimérten is lehetett, akkor kis literes vagy kétliteres kannában, amiknek helyes tetejük volt, abból lehetett inni is akár, útközben hazafelé a vásárlásból.
Ugyanis minden nap leküldtek friss tejért, kenyérért, amit én hazafelé minden nap szépen, annak rendje és módja szerint meg is dézsmáltam útközben, na kaptam is otthon szidást ezért eleget, de nem lehetett ellenállni, amikor olyan finom volt, annyira jólesett a friss hideg tej és mellé tördeltem a kenyér még langyos ropogós, illatos héjából, ma is az egyik kedvenc gyors étkem, amikor sietek, nincs idő semmire, csak be akarok kapni valamit, no akkor jön egy bögre tej és a kenyérhéj, ennyi elég is, nekem ez ma is nagyon finom.
Akkoriban a tejesüvegeket becserélték, visszaváltották, ahogy a többit is.
Sokkal gusztusosabb volt az összes folyékony tejtermék üvegben.
A szép emlékeim miatt most vettem két tejesüveget, de továbbiakat is szeretnék még, mert a zacskós tejet zacskóban ki nem állhatom, azonnal áttöltöm és üvegben megy a hűtőbe.
Szerintem sokkal klasszabb is így.

A mai reggelink:
friss hideg tej
friss ropogós héjú kenyér
zöldpaprika
paradicsom és
zsidó tojás -  vagy lengyel tojás, ez egy nagyon finom tojáskrém

6-8 főtt tojás
1 db közepes vöröshagyma apróra kockázva
1-2 ek. libazsír
1 mk. pirospaprika
só, bors

Közepes jénaitálban a tojásokat egy villával, amúgy hányavetin összetöröm, csakúgy rusztikusan darabosra.
Egy serpenyőben a libazsírt felforrósítom és a hagymakockákat megdinsztelem rajta, amikor kellően üveges meghintem a mokkáskanálnyi pirospaprikával, nem kell pirosnak lennie, csak épp sárgának kicsit, sózom, borsozom, majd a tojáshoz kavarom a zsíros hagymát, megkóstolom kell-e még hozzá só vagy bors, jól elkeverem és kész is.
A lényeg, hogy a tojás darabos legyen benne, nem kell teljesen krémesíteni.
Az ízeket és az élvezeteket lehet még fokozni 2-3 csirkemájjal - libamájat nem is merek említeni az ára miatt, de azzal milyen csoda lenne - amit összesüthetünk a libazsíros hagymával, majd azt is kicsit megtörve a villával a tojáshoz adjuk.
Természetesen pirítósra kenve is fogyaszthatjuk, nem csak friss kenyéren.

Nagyon finom tojáskrém reggelire, vacsorára, de vendéglátásra is kitűnő kence.