Persze szoktam ám variálni karácsonyonként a húsokkal, hol pulyka van, hol kacsa, hol liba, hol rántott karaj, esetleg töltött csirkecombok, szóval a nagy kedvencek, de ami állandó az a halászlé, a rántott hal, a töltött káposzta, a kocsonya /ez vagy karácsonykor vagy szilveszterkor/, na és a sütik mind, kötelezően.
Azt hiszem már minden hozzávaló itthon van, kivéve a hal, mert azt ugye frissen kell...
Elkészültem a pontos idő-étel-süti beosztással, ami nagyon fontos, csak semmi kapkodás, semmi idegeskedés.
A hétvége felé állok neki a sütéseknek, minden napra egy valamit, így talán nem lesz annyira fárasztó, viszont minden nap csodás karácsonyias illat lengedezi be a házat.
A káposzta, kocsonya szintén előre elkészíthető, 21-22-én és mehetnek várakozni a hűvösre.
Karácsonykor mindig biztonsági kűrt futok, nincs újítás, nincs kipróbálás, a jól megszokott és nagyon szeretett ételek, sütemények vannak... ezeknek kell lenniük, mert ezeket szereti a családom.
Idén sem fogunk éhen halni, úgy látom.
Ime...
december 24.
pontyhalászlé bajai módon, gyufatésztával...
pontyszeletek rántva majonézes krumplival...
bejgli... diós és mákos...
moszkauer... ezt készen veszem, mert egyszerűen imádom ezeket a narancsos-diós-csokis lapkákat
december 25-26.
húsleves... még nem tudom milyen, lehet marha velőscsonttal, tyúk, kacsaszárnytő, csirke, húsos karajcsont, majd az utolsó előtti pillanatban dől el
pulykacomb ropogósra sütve... áttört zsíros krumplival...
recept itt
pulykamellszeletek rántva... zsíros krumplival és rizibizivel... hordós savanyúsággal...
zsíros krumpli
recept itt
recept itt
hordós savanyúság...
vagy töltött csirkecombok, vagy töltött hús... attól függ...
recept itt és
kompótok... birsalma és őszibarack...saját eltevéseim
és ami még egészen biztosan készülni fog.... mert nálunk kötelező:
a töltött káposzta, most a téli variáció
recept itt
hókifli szilvalekvárral töltve...
recept itt
recept itt
sajtkrémes "szakállas" pogácsa...
recept itt
.jpg)
