Megünnepeltük kettesben, hogy túléltük a festést, meg a velejáró rumlit és újra rend, tisztaság van a házban.
Cicukáim is megnyugodhattak a teljes zavarodottság után, végre megint mindenki a megszokott helyén ejtőzhet, Falattal együtt.
Ma már Csini és Szafti boldogan birkózott és kergetőzött, úgy ahogy minden nap megszokták.
Na lássuk a finom ebédünket, igazság szerint esős, hűvös időre készültem, ahhoz képest - hála az égnek - itt eddig még egy csepp eső nem esett, igaz ma már a nap sem süt - nem úgy mint tegnap, amikor is képeken megörökítettem - viszont kellemes meleg van.
Nem mondom, hogy könnyű ebédünk volt, de nagyon jól esett ez a kimondottan testes, hogynemondjam férfias menüsor, no meg utána egy jó pohár hideg sör.
Finom volt.
Holnap majd egy könnyedebb finomsággal jövök.
Egy nagy-nagy kedvencemmel.
Ma ezek készültek:
Húsleves kacsanyakkal, csirkeaprólékkal
Fokhagymás, köményes ropogósra sült tarjaszeletek...
... és köretnek... Kelkáposztacsíkok fokhagymásan, köményesen... kakastaréjjal...
itt még minden nyersen... sütés előtt...
A húst felszeltem, de a szeleteket nem vágtam végig, a szeletek közé tettem rengeteg fokhagymalapkát, megszórtam köménnyel, sóval, borssal és zsírt kanalaztam rá, így ment a sütőbe 180 fokra, majd egy idő múltán amikor puhára párolódott, na akkor vágtam tényleges szeletekre, majd jó ropogós pirosra sütöttem, 200 fokon.
Fólia alatt pihent amíg a köret is elkészült.
A kelkáposzta fejet, jó közepes nagyságú volt, megfelelő tisztítás után bő kétujjnyira felszeleteltem, tepsiben egymás mellé fektettem, meghintettem sóval, borssal, egész köménnyel, meg jó sok fokhagymalapkával, öntöttem alá fél dl vizet, majd minden szeletre egy-egy szalonnaszeletet helyeztem, amit előtte a bőréig bevágtam. A kisülő szalonnazsíron sült és párolódott a kelkáposzta.
Együtt a ropogósra sült kakastaréjjal nem mondom, hogy egy kímélő étel, de hogy nagyon finom azt garantálom.
Megjegyzem ez önálló fogásnak is tökéletes, már készítettem így is, csak akkor bőven tejfölözve ettük.
Fejeskáposztával ugyanez, ugyanígy készítve szintén csúcsfinom, köretként is, meg egytálként is.
Azoknak feltétlenül és kihagyhatatlanul, akik káposzta/kelkáposzta rajongók, mint ahogy mi azok vagyunk.
.jpg)
