Nem nagyon értem rá más elfoglaltság miatt főzögetni. Gyors ebéd, az nálunk a tészta.
Szinte minden formáját szeretjük. Ez a változat is annyi idő csak, míg felforr a tésztafőző víz.
2 kis doboz hámozott paradicsomkonzerv
2 db vöröshagyma, apróra kockázva
4 gerezd fokhagyma, szintén apróra
20 dkg gépsonka, szintén kockára vágva
2 tk. oregano
só, bors, 1-2 ek.olívaolaj
10 dkg reszelt parmezán
15 dkg reszelt trappista sajt
1/2 cs.spagetti
Legelőször a vizet teszem oda a tésztának.
A hagymát az olajon és kis lángon, kezdem dinsztelni. Sózom, ettől könyebben puhul.
Amikor már eléggé üveges, hozzáadom a fokhagymát is, egyet-kettőt forgatok rajta, majd mehet hozzá a gépsonka. Jól átpirítom, ez 1-2 perc, majd hozzáöntöm a paradicsomot is. Rászórom az oreganot, megkóstolom, ha kell még sózom, és szépen rotyogtatom, amíg a vizességét elveszíti és besűrűsödik.A legvégén keverem hozzá a parmezánt.
Ezalatt felforr a víz, kifőzöm a spagettit. 7-8 percig szoktam újraforrás után főzni, majd leszűröm, és egy nagy tálba borítom. Ráöntöm a szósz háromnegyedét és jól átforgatom.
Tálaláskor, mindenki adagjának a tetejére még merek a szószból és bőven megszórom reszelt sajttal.
Gyors,finom,egyszerű.
Már megint meleg van, de ennek a csodálatos mályvabokornak ez mit sem számít.
.jpg)
