Csokifüggőknek szigorúan ajánlott, mint nekem is, ez tényleg egy csodasüti és milyen pofon egyszerű.
Ugyanis bögrés, a bögre mérete tetszés szerinti, aki nagyobb adagot akar az 4 dl-sel indítson, én így kezdtem rögtön, de persze mindent ugyanazzal a bögrével kell kimérni.
Duendétől van a recept, már akkor az ő blogján őrületesen szemeztem vele, de mindig valamiért halasztódott, na aztán most húsvétkor a joghurt-torta mellett ez volt a másik fő attrakció, a családomnak ez jobban is ízlett, mint a másik.
Szerintem meg tökéletesen kiegészítették egymást.
Azonnal felkerült az állandóan készítendők közé, ugyanis van három bőrkötéses, kézzel írható, régies, nagyon szép kiállítású receptes könyvem, amibe csak a nagyon tuti, nagyon sikerült, szigorúan csak családi kedvencek kerülhetnek bele, tényleg csak az utókor számára legyen meg kézzel foghatóan. Egy már betelt, jelenleg a második töltődik.
Na oda is beírtam.
Sütőforma: 27 cm-es körátmérőjű
Bögre: 4 dl
Sütőformát vastagon kivajaztam, az oldalát is.
Sütőt begyújtottam.
Tészta:
1 bögre liszt
1 tasak sütőpor
1/4 bögre kakaópor
3/4 bögre cukor /én barnacukrot használtam/
1/2 bögre tej
1 tojás
5 dkg olvasztott vaj
Egy nagy tálban az összes hozzávalót összekevertem, muffintészta sűrűségűnek kell lennie, ne legyen híg. Szépen belesimítottam a formába. Ugyanabba a tálba kell összekeverni az öntet hozzávalóit csomómentesre, majd óvatosan a tésztára önteni.
Öntet:
1/4 bögre barnacukor
1/4 bögre sima kristálycukor
1/4 bögre kakaópor / na én itt 20 dkg olvasztott étcsokit használtam, mivel a tésztánál elhasználtam az összes itthon levő kakaóport, komolyan majdnem szívrohamot kaptam, amikor kiderült, hogy húsvét és minden zárva, és nincs itthon kakaópor, azt hittem dugába dőlt az egész sütés/
3/4 bögre forró víz
Amikor ráöntöttem a tésztára, a formát betettem a sütőbe és kb. 25-30 perc sülés szükséges, sütő függő, nálam 25 perc sütés elég volt, tűpróbával ellenőriztem átsült-e.
Ekkor derül ki az érdekessége, ugyanis sülés közben az egész megfordul, a tészta kerül felülre, ezért lehet tűpróbával ellenőrizni és a csodálatos kakaós/csokis öntet alulra.
Csak langyosan érdemes tálalni és kanállal, mert így minden adagnál van tészta is és csokiszósz is és vaníliafagyival. Sokkal.
Valami mennyei.
Ha minden törik-szakad és kiderül nincs itthon kakaópor, na akkor olvasztott étcsokival is kitűnő, és megsüthető, legalább ezt is megtapasztaltam.
Az olvasztott csokitól féltem, hogy keményebb lesz, ha majd hűl az egész, de nem, végig szottyos maradt, ahogy kell.
/családom egyes tagjait rajtakaptam, amikor a maradékot már hidegen, lopva kanalazgatták és nem hagytak nekem, csak a forma oldalán egy keveset, nyalakodni/
Igazad van Duende, csoki és karamell fagyival is valószínűleg ugyanolyan nagyon finom lehet, mint a vaníliával, meg szerintem édes tejszínhabbal is. És/vagy karamell öntettel is, jó sokkal.
Ezekkel mind-mind ki fogom próbálni, mert élek-halok az ilyen desszertekért.
Jó volt hozzá a pár szem eper is.
Szóval egy nagyon finom, csupa csokis, csokiszerelem sütemény a végeredmény, édesszájúaknak egy ízorgia.
Nagyon köszönöm a receptet.
.jpg)
