Tojásleves újszerűen... tejszínesen, petrezselymesen

 Gondoltam egyet és a savanyú tojáslevest így, ilyen újszerűen készítettem el, bár a magyaros formációt is szeretem, de kíváncsi lettem, hogy így másképp milyen lesz, nem csalódtam, szintén nagyon finom, máskor is fogom így készíteni.

Savanyú tojásleves újszerűen
 Hozzávalók:
olaj, liszt, késhegynyi pirospaprika
1 pici vöröshagyma apró kockákra vágva
3 gerezd fokhagyma szintén apróra...
1,5 l víz, só, bors
3 egész tojás
kb. 1 dl tejszín
sok apróra vágott petrezselyemzöld
2 tk. ecet
Elkészítése:
Vékony fehér rántást készítek egy kisebb fazékban, hozzáadtam a vöröshagymát, a 3 gerezd fokhagymát, kicsit összedinszteltem, rászórtam a késhegynyi pirospaprikát, épp csakhogy pici narancsos színt adjon a levesnek és feöntöttem 1,5 liter vízzel, sóztam, borsoztam, felforraltam, amikor forrt a 3 db tojást egyenként beleütöttem, elkevertem óvatosan, végül meglocsoltam tejszínnel és megszórtam nagyon sok apróra vágott petrezselyemmel, forraltam még egyet rajta és 2 tk-nyi ecettel savanyítottam /10%-os/.
Nagyon finom lett így is.
Szeretem magyarosan is, a hagyományos babérleveles főzéssel is, de egy hirtelen ötlettől vezérelve kipróbáltam így, kicsit másképp is.
Működik így is.

Második fogásnak Krumplikása készült.

Szeretem, de annyira laktató, hogy egy télen max. ha kétszer elkészítem.

Receptje   itt és   itt  megtalálható.