Vasárnapi ebéd....

... csontleves karaj és velőscsontból
... töltött dagadó rizzsel
... sárgarépa és káposztasaláta
... körte és őszibarack kompót

Vasárnapra már lassan-lassan normalizálódni kezdett az időjárás, olvadásnak indult a rengeteg hó, így meglehetősen jókedvűen készítettem a vasárnapi ebédet hármónknak /85 éves édesapám a harmadik fő/ ,  mivel ezen a hétvégén nagyon csöndes volt a ház, mert a gyerekek pénteken nem tudtak lejönni a kritikus idő miatt.
Csillapodott az izomlázunk is, remélem idén már több hólapátolás nem lesz.
A fűnyíró traktor elé kell venni egy hóeltoló tartozékot és úgy fog működni télen, mint egy kis hókotró, lényegesen megkönnyítve ezeket a fájdalmas és fáradtságos munkálatokat.
Eddig erre nem is gondoltunk, mert nem volt rá szükség.

Szóval az ebéd, ami nagyon finom lett.....

Csontleves 
húsos karajcsontból és velőscsontból

3 db velőscsont
4 egyenként arasznyi darab húsos karajcsont
sok zöldség
vöröshagyma
fokhagyma
szemes bors
só
petrezselyem, zellerzöld, lestyán
házi cérnametélt és egy kevés zabszem tészta

Sokáig, épp csak gyöngyözve főztem, amikor kész lett a forró velőt kiütögettük piritóskenyérre és megsózva  megettük előételnek, imádjuk nagyon.
Mint ahogy a karajcsontról is leeszegetni a finom főtt húst, majd sok levestésztával, sok zöldséggel kikanalazni a forró húslevest.
Mennyei eledel, önálló főételként is megállja a helyét.

Töltött dagadó, petrezselymes párolt rizzsel

Finom, fűszeres, szaftos, laktató étel, mivel már többször készült nálam, a részletes receptleírás itt megtekinthető.

Sárgarépasaláta

1 kg sárgarépa tisztítás után lereszelve, majd a szokásos ecetes cukros lében megforgatva, pár csepp tökmagolajjal meglocsolva.
Frenetikusan finom, egészséges, csak ajánlani tudom

Káposztasaláta most lilahagymával

részletes recept itt

Körte és őszibarack kompót, saját eltevés még a nyárról