A létező legegyszerűbb kevert süti, olyan régi, még a nagyikám receptje, a gyerekeim szinte ezen nőttek fel - na jó kis túlzással - de amikor kicsik voltak, majd minden hétvégén hasonlót sütöttem, volt csak simán porcukrozva, volt mazsolával-lekvárral töltve, a lekvár is mindig más és más volt benne, volt mazsolával-mogyoróval keverve, vagy dióval is, volt barackokkal telerakva, sárgabarackkal is, őszivel is, és most itt a rengeteg meggyel...
Egyszerűen megunhatatlan és imádjuk...
Ugyan már többször leírtam, de megint itt a receptje: a mérce egy 3 dl-es pohár
2 egész tojás /közepesek, ha nagy a tojás elég 1 db is/
2 púpos ek. zsír/ vagy 1 dl olaj
1 pohár cukor
2 pohár liszt /1 p. rétes, 1 p. finomliszt, de jó a Nagyi süteményliszttel is 2 pohárral, vagy 1 p.liszt és
1 p. őrölt dió hogy még finomabb legyen/
1 sütőpor
1/2 pohár kakaópor /kb. 10 dkg/
1 pohár tej, de ha még szükséges mehet hozzá több
1-2 ek. barnacukor a tetejére
őrölt fahéj szintén a tetejére
Sütőt 200 fokra bedurrantom.
Tepsit sütőpapírozom, de lehet jól kizsírozni és liszttel meghinteni is.
1/2 kg meggyet kimagozom vagy az üveg befőttet leszűröm, lecsöpögtetem.
Egy tálba felütöm a tojásokat, megy mellé a zsír és a cukor.
Egy másik tálba összeszitálom a lisztet, a sütőport és a kakaóport.
A tojásokat, cukrot, és a zsírt/vagy olajat kézi robottal nagyon habosra keverem majd felváltva megy hozzá a kakaós liszt ill. a tej, sokáig, nagyon simára keverem, a masszának nem szabad nagyon sűrűnek sem lennie, de hígnak sem, úgy mondanám, hogy sűrűn folyósnak, majd beleöntöm, belesimítom a tepsibe.
Tetejét kirakom a jó sok meggyel...
/bármilyen más gyümölcs is mehet rá, vagy rengeteg mazsola, télen befőttek lecsepegtetve, vagy akár aszalt, darabolt gyümölcsök, nyáron aminek épp szezonja van, mehet bele dió, mogyoró, mandula, mazsola, ez tényleg csak ízlés kérdése, ki mit szeret, nos én mindennel szeretem/
... és meghintem a tetejét 1-2 ek. cukorral majd őrölt fahéjjal, és megy a forró sütőbe 180 fokon, ahol is kell legalább 30 perc sülés, de tűpróbával ellenőrzöm.
Hagyom teljesen kihűlni, csak azután porcukrozom és tetszőleges formára szeletelem.
Nagyon finom, és nagyon egyszerű, gyorsan elkészülő sütemény.
.jpg)
