Rizseshús

Végre, végre süt a nap, nem esik az eső.

Bár hűvös van, fúj a szél, de hétvégére már jó időt ígérnek, ami már a nyárra hasonlító lesz.

Lássuk a mai ebédet:

1/2 kg sertéscomb, felkockázva

2 db vöröshagyma, szintén kockázva

4 gerezd fokhagyma, aprítva

2 db zöldpaprika

1 db hegyes erős

2 db paradicsom

1 tk.köménymag, 1 tk.őrölt bors,

só, pirospaprika, 1 tk.édes anna paprikakrém

1 bögre /2,5 dl/  rizs

1 tk.vegeta, só helyett

Pörköltet készítettem az összes hozzávalóból a szokásos módon. Bár valamelyik internetes portálon megtudtam, hogy ez a mód, ahogy én készítem, tulajdonképpen a paprikás készítése.  

Megdinszteltem a hagymát , majd  hozzáadtam a felkarikázott paprikákat, jól összepirítottam, majd következett a pirospaprika, a hús, a fűszerek, a paradicsom felkockázva, és egy kevés víz alá.

Felforraltam és hagytam főni.

Ezalatt kevés olajon átpirítottam a rizst, felöntöttem dupla mennyiségű vízzel, beleszórtam a vegetát és 10-15 perc alatt puhára főztem.

Én mindig külön főzöm hozzá a rizst, mert ahányszor együtt próbáltam, a végére mindig odaégett,  a rizs meg félpuha/félkemény /ahogy tetszik :-)/ maradt, soha nem sikerült együtt megfőzni.

Egy fél óra alatt a hús is megpuhult és ekkor kevertem össze a rizzsel.

Finom, szaftos, jó fűszeres ízű, kicsit csípős lett. Úgy szeretem, ha kicsit szottyos, ha minden folyadék eltűnik és száraz lesz, nos az nekem nem az igazi.

Kovászos uborkával tálaltam.