Jéghideg alma és sárgadinnyeleves együtt...

Megint iszonyú meleg van, ráadásul párás meleg.

Nem is vagyunk éhesek, alig eszünk valamit, leginkább gyümölcsöt, fagylaltot, salátát, vagy könnyű tésztákat.

Ezt a gyümölcslevest is több napja készítettem, egy fazékkal, a hűtőben jól lehűlt, élvezettel esszük-isszuk.

Mást nem is kívánunk.

Legalább fogynék egy pár kilót, de az persze nem megy.

3 db savanykás alma, hámozva, vékonyan felszelve

3 db starking alma, szintén hámozva, felszeletelve

1 db sárgadinnye, hámozva, kis kockákra vágva

1 citrom leve, héja reszelve

2-3 dl zsíros tejszín, vagyis habtejszín

1 ek.liszt, és kevés víz a habarásnak

2-3 ek. cukor

1 csipet só

pár db szegfűszeg, szegfűbors, fahéj darabos is, őrölt is

1 loccsintás rum

A megpucolt, szeletelt, kockázott gyümölcsöket egy tálba tettem, öntöttem rá annyi vizet, ami jó bőven, kényelmesen ellepte, majd ezt a vízmennyiséget egy fazékba átszűrtem. 

A gyümölcsökre rálocsoltam egy citrom levét, ne barnuljanak. 

Az átszűrt vízbe beleszórtam a fűszereket, citromhéjat,sót és felforraltam, majd 10 percig főztem. Közben elkészítettem a habarást és besűrítettem a fűszeres vizet.

Egy másik fazékba beletettem az almákat, a cukrot és rászűrtem a sűrű, fűszeres vizet és visszatettem a tűzhelyre, egyet forrni. Mikor ez megvolt, beleöntöttem a tejszínt, végül hozzátettem a dinnyekockákat és utoljára a rumból egy loccsintásnyit, még fél deci sem volt, tényleg csak az aromája miatt. Elzártam.

A mosogatóba töltöttem hideg vizet, ott hűtöttem le az egészet, csak ezután tettem a hűtőbe.

Kell 24 óra, hogy jéghideg legyen, de azután mennyeien csodás és finom.

Nagy kánikulában jégkockákkal tálalom.

Természetesen bármilyen gyümölccsel el lehet készíteni, én mindegyikkel rendszeresen csinálom is, és ezzel a módszerrel teljesen csomómentes és fűszerdarabka mentes lesz. 

Vendég előtt is garantáltan villogni lehet vele.

A habarás sűrűségétől függően, leves vagy szósz állag érhető el.