Szilvalekváros bukta

Az az igazság, ha hétvégén nincs valami sütve, mindenki szenved, kering a konyha körül, sóhajtoznak, valamit kéne enni, de mit.

Ez megy egész délután.

Na, ennek vettem elejét, ezzel a jó kis buktával.

Mondhatom, óriási siker volt.

A tésztát Duendénél láttam, /junius 19-i bejegyzése/, tökéletes recept.

40 dkg finomliszt

5 dkg rétesliszt

1 mk.só

6 dkg cukor

8 dkg olvasztott vaj

1 tojás

4 dl langyos tej

3 dkg élesztő

sűrű, kemény, házi szilvalekvár /minden évben, 2-3 üveggel, piacon veszem, nem én csinálom/

+ 8dkg olvasztott vaj

Tetejére: 1 tojás, kenni

              porcukor a szóráshoz

Kenyérsütő gép, kelt tészta programján csináltattam meg. Amikor kész lett és duplájára kelt, lisztezett deszkán kinyújtottam téglalap alakúra, 10x10-es kockákra vágtam, mindegyiket megtöltöttem 1 tk.-nyi   szilvalekvárral. Feltekertem, majd egy közepes tepsit vajjal kikentem, és minden felcsavart tésztadarabot megforgattam olvasztott vajban, még mielőtt a tepsibe sűrűn egymás mellé leraktam. Igy a sülés után könnyen szétválaszthatóak lesznek. Amikor már mindegyik ott sorakozott a tepsiben, még 15 percig pihentettem, csak azután kentem le az enyhén felvert tojással. Most már mehetett be a felforrósított sütőbe, ahol takarék lángon sütöttem kb.15-20 percig. Addigra aranybarna lett.

Amikor langyosra hűlt, porcukroztam.