Tejszínes sárgarépaköret...

2-3 cs.új répa /lehet régi is, kis hasábokra vágva, előtte puhára párolva/

4 szál újhagyma

5 dkg vaj

1 cs.petrezselyem

2-3 dl tejszín

Serpenyőben vajat forrósítok, rádobom a jól megmosott répákat, sózom-borsozom. kb.5 perc párolás után hozzáadom a karikázott újhagymát, zöldjével együtt és a petrezselymet apróra vágva. Végül a tejszínt és jól összeforralom.

Konzerv bébirépával még gyorsabb, levét leöntöm és összeforgatom az összes hozzávalóval /vaj,fűszerek,újhagyma,tejszín,petrezselyem/ majd átforrósítom.
Fagyasztott bébirépát is lehet csak vajon is párolni, akkor csak hozzátesszük és fedő alatt puhára pároljuk, sózzuk.
Ha öreg sárgarépánk van, akkor a tisztítás és hasábokra aprítás után kevés vízben kicsit pároljuk meg és csak azután tegyük vajra.
Mindenképpen nagyon finom, könnyű körete bármilyen sültnek.