Valamelyik műsorában láttam, még az elsők között, megfogott az egyszerűségével, nagyon finom.
Évek óta készítem.
1 db grillcsirke
szárnyas grillfűszerek, só, bors
szélesmetélt tészta
1 db vöröshagyma
1 db vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
kakukkfű
kakukkfű
olaj
A csirkét nagyon befűszerezem kívül-belül, az összes szárnyas grillfűszerrel, ami kapható.
Nem összetéveszteni a fűszersóval! Mindig fűszerkeveréket használok, sohasem fűszersót.
A hasüregébe 1 fej pucolt vöröshagymát dugok, a csirke alá pedig a fokhagymákat aprítom, ahogy csöpög a szaft rá szépen összesülnek, majd a sütőben tökéletesen piros-ropogósra sütöm.
Ez kb.1,5 óra.
Ha kész kiveszem a csirkét egy tálra hűlni.
A visszamaradt isteni szaftját meghintem kakukkfűvel és átöntöm egy mély tálba.
A hasüregébe 1 fej pucolt vöröshagymát dugok, a csirke alá pedig a fokhagymákat aprítom, ahogy csöpög a szaft rá szépen összesülnek, majd a sütőben tökéletesen piros-ropogósra sütöm.
Ez kb.1,5 óra.
Ha kész kiveszem a csirkét egy tálra hűlni.
A visszamaradt isteni szaftját meghintem kakukkfűvel és átöntöm egy mély tálba.
Közben odateszem a tészta kifőzéséhez a vizet, amíg még sül a csirke, majd amikor az felforr sózom, és kb.7 perc alatt al dente-re, azaz roppanósra főzöm a tésztát, ha kész leszűröm és rögtön a kakukkfüves szaftba forgatom.
A csirkét ollóval, kézzel feldarabolom, kicsontozom, kisebb darabokra tépkedem. Aki a bőrét nem szereti kidobhatja, mi nagyon szeretjük, amikor jó ropogós.Én ezeket is a tésztához adom.
Salátás kanállal-villával jól összeforgatom és már lehet is enni.
Zöldsalátával szoktam tálalni.
Salátás kanállal-villával jól összeforgatom és már lehet is enni.
Zöldsalátával szoktam tálalni.
Lehet cifrázni, esetleg meghinteni kevés reszelt sajttal, ki mit szeret, mi jut az eszébe.
Nigella a receptben pirított fenyőmaggal szórta meg, én nem szeretem az ízét és így soha nem használom, de pirított mogyoróval például isteni.
ez a recept nagyo tetszik :)
VálaszTörlésEz egy nagyon finom étel így összerakva, nálunk nagyon nagy kedvenc, nagyon sokszor készítem :-)
Törlés