Csirkemellszeletek vajban sütve fűszeresen... párolt zöldségkörettel

Nos, csak megtaláltam végre a fagyasztóban a csirkemelleket, igaz szemüveggel.
Vízszintesen vékonyan felszeleteltem egy egész csirkemellet, 4 szép szelet lett belőle, plusz két kis vékonyabb csík, az a bizonyos belső része, ami közvetlen a csontnál van, majd szárnyas fűszerkeverékkel bedörzsölve félretettem kicsit állni.
Addig elkészítettem a köretet, ami most bébirépa és zöld ceruzabab lett vajon párolva lilahagyma karikákkal és 4-5 db. fokhagymagerezddel, persze közben sóztam, borsoztam.
A fűszeres csirkemellszeleteket szintén forró vajon, hirtelen sütöttem meg, oldalanként 3-3 perc kellett, de lehet, hogy még ennyi sem volt. Igy marad finom omlós.
Gyorsan, forró serpenyőben, forró zsiradékon kell sütni nehogy száraz cipőtalpszerűséggé váljon.
Nagyon finom, könnyű ebéd volt mára.