a legméltóságteljesebb cica

a legméltóságteljesebb cica
Tituka most 11 éves

a legszebb kutyuska

a legszebb kutyuska
Falatka most 7 éves

a legokosabb cica

a legokosabb cica
Szaftika most 8 éves

Keresés ebben a blogban

2017. június 8., csütörtök

Cseresznyetobzódásban vagyok...



Élek halok a cseresznyéért, az egyik legnagyobb gyümölcskedvencem.
Kaptam egy jókora adagot egy itteni barátosnémtól, mert egy cuki és gondolt rám, amikor szedték a fáról a cserkót, tegnap este hozta, friss, édes és ropogós cserkó, mennyei, köszönöm Brigikém !!!!
Azon mód, együltő helyemben irdatlan mennyiséget megettem, egész este döbrögiként jöttem-mentem, de még mindig sok volt, úgy aludtam el, hogy őrült tervezgetésben voltam, ma mi mindent készítek belőle.
Nos ezek lettek. Csodásak.
Cseresznyekompót 3 üveggel készült
 Kimostam alaposan forró, mosószeres vízben a 3 üveget meg a tetejüket, majd a megmosott leszárazott cseresznyével megtömtem jó alaposan, le is nyomkodtam, egyenként megtöltöttem hideg vízzel és egy lábosba azonnal át is öntöttem a vizet róla, amikor minddel megvoltam, odatettem felforralni a vizet, itt lehet hozzákeverni cukrot, édesítőt, ki mivel és hogyan akarja, de cukor nélkül is működik, csak a sima forró vízzel. Tehát vagy szirupot készítek, vagy a sima forró vizet pár percig forraltam, majd visszameregettem az üvegben várakozó csersznyeszemekre, celofánt raktam mindre, és rácsavartam a tetőket. Elhatároztam, hogy most vizes dunsztolást csinálok, azaz egy nagy fazékba, vagy kuktába újságpapírt tettem, beleállítottam az üvegeket, ne érjenek össze, és felöntöttem meleg vízzel az üvegek majdnem tetejéig, majd felforraltam.Kuktában csak a jelig szabad feltölteni, tovább nem, felforralás után, amikor sípolni kezd, takarékra venni. A lábasban is ugyanígy takarékon, tetővel félig rajta, 20-25 percig rotyogtatni kell, majd a lángot elzárni és úgyhagyni kihűlni.
Másnap, egyenként kivenni, áttörölni és mehet a spájzba.


 Itt épp forraltam fel a vízben... lent pedig amikor elkészült, elzártam, lefedtem és hagyom kihűlni másnapig.
Nagymamám is így készítette a kompótjait.
Cseresznyeleves is készült
Hozzávalók:
cseresznye
mézes fűszerkeverék
szegfűszeg, szegfűbors
nyírfacukor
2 ek. liszt
1-2 dl tej
1 dl tejszín
Bő vízben odatettem a megmosott leszárazott cseresznyét a fűszerekkel, az édesítővel és felforraltam. Közben 2 ek. lisztet egy kis tejjel simára kevertem és besűrítettem a levest, majd még tejszínnel krémesítettem.

Bögrés cseresznyés pite is készült
Hozzávalók:  normál esetben 2,5 dl a bögre
2 tojás
1 b. cukor/nyírfa
1 sütőpor
1,25 dl olaj
2 b. liszt /süteményliszt, de jó a finomliszt is/
1,5 b. tej
A tojásokat nagyon habosra kevertem fehéredésig a cukorral, bele a sütőport is, majd sorban a többit is hozzáadtam, szép simára és egyneműre. Közepes tepsit vagy vajazni és morzsázni, vagy sütőpapírozni, de úgy, hogy lógjon túl a tepsi szélein, mert majd könnyebb lesz kivenni. Én most sütőpapíroztam.
Beleöntöttem a sűrűn folyó masszát és meghintettem a renngeteg cseresznyével - amit még az összes elején ehhez az egyhez kimagoztam, szinte nem látszott ki a tészta.
180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütöttem, még az is lehet, hogy több is volt. Sütője válogatja meddig kell sütni, mindenesetre tűpróbát kell végezni, az a biztos.
Amikor langyosra hűlt a papírral átemeltem deszkára, kockákra daraboltam és porcukroztam.
Nagyon finom lett, most dobtam be épp 3 darabot, majd még este is fogok egy bögre hideg tejjel.



5 megjegyzés:

  1. Én meg eperdzsemet tettem el tegnap. :) A cseresznyéért én annyirán nem vagyok oda... de lecukrozva szoktam eltenni, mert rétesben viszont szeretem. :)

    VálaszTörlés
  2. Mindegyiket szeretem, eszemben sem volt semmit eltenni, most a költözés előtt pláne, különben is, most hogy ki lesz pakolva a spájz, legalább látni fogom mim van, szerintem eperdzsem is még, cserkót még soha nem tettem el, most is csak azért mert kaptam és tuti nem tudtam volna megenni mind, majd jövőre biztosan befőzök megint ezt azt, főleg sárgabarackot, meggyet, majd meglátom :-)

    VálaszTörlés
  3. Jaj, nem irigyellek a költözés miatt... Még egy szimpla festés is akkora rumlival jár, nemhogy egy költözés...
    De utána már jó. :)
    Ne is mondd, sárgabarackot is kell eltennem lekvárnak, már csak pár üveggel van a tavalyelőtti készletből. :)

    VálaszTörlés
  4. Én sem irigylem magamat, fáradt is vagyok, már gyűlik a sok zsák a cuccaimmal, de lelkileg jót tett-tesz úgy érzem, már tervezgetek, már kezdek újra az élettel foglalkozni. Eddig valami sötét bénultságban voltam, kezd elmúlni, most jön az 1 éves évforduló, nem is tudom, hogy jutottam el idáig.

    VálaszTörlés
  5. Megértelek. Mélységesen, Anikó.

    VálaszTörlés