Karácsony köszöntő

Ezekkel a csodaszép karácsonyi képekkel kívánok minden kedves erre járónak...
nagyon boldog,  nyugodt,  békés,  sok-sok finomsággal teli,  Kellemes Karácsonyt....

Karácsonyi meglepetés .... a családomnak ..... és a barátaimnak....

Falinaptáram a jövő évre, a legkedvesebb receptjeimmel....
Nagyon tetszik...nagyon örülök, hogy megcsináltattam.....
...mindenki kiakaszthatja a konyhájában.... ahányszor ránéz főzés-sütés közben én jutok az eszébe....
...annyi csalafintaság van benne, hogy az adott recepthez mindenki úgy jut, hogy az adott képen van a hozzátartozó link, amin keresztül olvasható a részletes receptleírás... ennyi kis "munka" vele talán nem probléma...

Külön köszönet Barbinak és a férjének Győzőnek,  akik nyomdászok, és elkészítették nekem ezt a szép és kedves ajándékot....
Külön a figyelmetekbe ajánlom, hogy Győző nevére kattintva megtudhatjátok, hogy a kis családi vállalkozásukban üzemelő nyomdájukban, a Rábaközi Nyomdában mindenféle nyomdai plakátot, szóróanyagokat, névjegykártyákat, naptárt, meghívókat, könyveket /lásd Krisztina szakácskönyvét/ csináltathattok kedvező áron és meglephetitek szeretteiteket nemcsak Karácsonyra, hanem bármilyen saját családi ünnepre.

Barbi nevére kattintva pedig megismerhetitek egy másik gasztroblogger munkásságát, azaz "Barbi konyháját", isteni receptjeit, csodás sütijeit és ételeit.....
Jó böngészést kívánok....

Pár hónap képei a teljesség igénye nélkül...

Balfogásom .... az én Pavlovám

Egyszerű és finom... mindenki kirázza a kisujjából....
Na most megmutatom, hogy az én Pavlovám hogy lett tökéletesen elszúrva.....
Siralmas látvány.
Lesül a képemről a bőr...de most láthatjátok, hogy ezeréves főzési-sütési gyakorlattal is miket tud produkálni egy "rutinos"-nak mondott háziasszony...
Hát ez is én vagyok...pont.

Miután forró sütő helyett hidegben kezdtem el szárítani, így nem sült rá hirtelen ropogós kéreg, ahogy annak kellett volna, hanem olyan szivacs állagú lett....mint a fenti képen is jól látszik ill. nem látszik, hogy ez egy Pavlova, hanem inkább, mint egy mosdószivacs....

...az íze a látvány ellenére nem volt rossz, ugyanis amint felolvadt rajta a fagyott gyümölcs, azonnal megettem az egészet, csukott szemmel, ne is lássam, szerencsére nem volt itthon senki, így nincs tanúja a fiaskómnak...

... titkolom a család előtt.....

... azóta se tudja senki... csak most már ti...

... de gyorsan felejtsétek is el....

Karácsonyra....Szilveszterre is....... Székelykáposzta

Ha valaki nem szereti a töltött káposztát, annak sem kell lemondania a káposztás étel élvezetéről.
Sőt.
Mert a székelykáposzta is valami csodás étel.
Kétféle elkészítési módot is mutatok, mi élünk-halunk mindkettőért.


Először egy marhahússal, pirospaprikásan készült variációt mutatok.
Részletes receptleírás  itt

Másodszor meg oldalassal és füstölt főtt sonkával, jó fűszeresen, de nem pirospaprikásan készült variációt.
Részletes receptleírás  itt

Karácsonyra is... Szilveszterre is..... Téli Töltött káposzta

Ehhez kommentár nem kell, szerintem nincs ember, aki ebben az országban ezt az ételt ne szeretné.
Én is így vagyok ezzel.
Megunhatatlan.

Részletes receptleírás itt

Karácsonyra... Aszalt gyümölcsös-csokoládés süti

Nagyon finom, egyszerű kevert sütemény, a rengeteg aszalt gyümölcs benne és a mézeskalácsos fűszerkeverék, a fahéj illata teszi karácsonyi süteménnyé, bár ősztől tavaszig bármikor süthető.
Illik hozzá a karamellszósz, a csokiöntet, a vanília-csokoládé-dió fagylalt, de finom lekvárokkal, porcukorral is meghintve.
Szóval ki mivel szeretné enni.


Részletes receptleírás  itt

Karácsonyra Pulykacomb ropogósra sütve......

Karácsony első vagy másodnapján nálunk mindig van pulykasült, azaz ropogósra sült pulykacomb, párolt lilakáposztával, amit néha megbolondítok aszalt szilvával, vagy szilvaszószt készítek a sült mellé, mert maga a szilva, és szerintem az édes szósz is, kitűnően passzol a viszonylag semleges ízű pulykához.

Recept részletes leírása  itt

Párolt lilakáposzta receptleírás itt

Szilvaszósz 

1 ü. szilvakompót  vagy

/1 kg friss magozott szilva, vagy fagyasztott magozott szilva, évszaktól függően/

szegfűszeg, fahéj   /vagy 1-2 tk. mézeskalács fűszerkeverék/

cukor ízlés szerint

1-2 ek. keményítő vagy liszt, kevés vízzel simára keverve

1-2 dl habtejszín

Ha kompótból készítem akkor a levét felmelegítve besűrítem, tejszínnel felengedem és belekavarom a szilvaszemeket, összerottyantom, krémesen sűrűre.

Ha friss vagy fagyasztott szilvából, akkor először elkészítem a fűszeres, cukros alaplevet, úgy egy litert, majd hozzákeverem a gyümölcsöt, összefőzöm, de nem szét, hanem csak roppanósra és ezek után sűrítem be, majd tejszínnel krémesítem.

Nagyon finom bármilyen sülthöz, de a pulykacombhoz egészen kiváló.