a legméltóságteljesebb cica

a legméltóságteljesebb cica
Tituka most 11 éves

a legszebb kutyuska

a legszebb kutyuska
Falatka most 7 éves

a legokosabb cica

a legokosabb cica
Szaftika most 8 éves

Keresés ebben a blogban

2012. szeptember 29., szombat

Kókuszkrémes torta


Szeretem ezeket az úgynevezett hagyományos tortákat.
Most is nagyon finom kókuszkrémes tortát sikerült összehoznom a hétvégére.
Semmi apropója nem volt a tortakészítésnek, csak úgy, mert megkívántam.
Valahogy erre volt gusztusom most, pedig nem mondhatnám, hogy annyira odáig  lennék a kókuszért, hogy élni sem tudok nélküle.
Mostanáig, mert ez így nagyon finom lett, valószínű, hogy többször is lesz ezentúl, mert könnyű habos a krémje.
Az interneten nézegettem recepteket, majd több olvasatból kutyultam a magamét.

Először is sütöttem egy nyolc tojásos kakaós piskótát a szokott módon.
8 tojásfehérje kemény habbá verve
8 ek. cukor apránként a habhoz szórva, miközben folyamatosan tovább vertem a habot
8 tojássárgája egyenként a cukros habhoz csorgatva és jól kikeverve mindegyikkel
8 ek. liszt + 1 ek.kakaópor összekeverve és fakanállal óvatosan a habhoz keverve, össze ne törjön

A nagy gáztepsit sütőpapíroztam és belecsorgattam a masszát, majd előmelegített sütőben 180 fokon és alsó/felsőn 15 percig sütöttem.
Hagytam kihűlni, majd hosszában kettévágtam. Háromba is vághattam volna.
Az alsónak szánt lap tetejét megkentem csokoládékrémmel,  a felsőnek szánt lap alját pedig málnalekvárral majd a kettő közé töltöttem a kókuszkrémet, meg persze amikor egymásra lett téve a két lap, akkor a tetejét meg az oldalait is.

A kókuszkrém:
1/2 l kókusztejet felforraltam, majd
10 dkg kókuszreszeléket öntöttem hozzá és addig főztem, amíg megpuhult, ez max. 5-8 perc
1 cs. vaníliapudingot kevés vízzel és az előírt 4 ek. cukorral kikevertem és a kókuszos tejhez öntöttem, állandóan kevergetve besűrítettem.
Hagytam kihűlni, persze időnként jól átkeverve.

1/2 l habtejszínt kemény habbá vertem és a már kihűlt kókuszos krémhez apránként hozzákevertem, majd a fent leírt módon megkentem a kakaós piskótát.
Persze lehet vajjal is kikeverni, ekkor 20-25 dkg puha vajat nagyon habosra keverünk, majd apránként hozzáadjuk a kókuszmasszát.
Vagy 25 dkg mascarponét kikeverni a kókuszos masszával szintén habosra.
Most nálam a tejszín volt a nyerő, legközelebb kipróbálom vajjal, vagy mascarponéval is.
Pár órát állt a hűtőben mielőtt szeleteltem belőle.
Nagyon finom lett, csakúgy eteti magát.

8 megjegyzés:

  1. Nagyon finomat "kutyultál" ki. Finomságot esztek hétvégén... :))

    VálaszTörlés
  2. Szia! Gratulálunk, ma tied a nap receptje a Gasztro Miner Facebook-oldalán: http://www.facebook.com/gasztro.

    VálaszTörlés
  3. Nekünk nagy kedvenceink a kókuszos sütik, és szeretem én is a hagyományos tortákat (is):)Tetszik, hogy kókusztejet használtál, még erősebb kókusz íz. Már többször vettem itt kókuszkrémet, ugyanolyan natúr, konzervdobozban van, csak ez sűrű, nagyon szeretem krémekhez használni. Nem tudom kapható-e otthon. A vajas krémek is finomak, a tejszínnel talán könnyedebb a krém, de mindenhogyan finom:)

    VálaszTörlés
  4. Én meg egész nap a kókuszkockára gondoltam. De elmaradt, kocsit takarítottam. Holnap meg kirándulunk, tehát nem lesz sütés. De addig is elgyönyörködök eben a finomságban. :-))

    VálaszTörlés
  5. De szuper! Nem is kell alkalom egy finom sütihez, egyetértek :-)

    Isteni páros a kakaó és a kókusz :-)

    VálaszTörlés
  6. Gabikám nagyon finom lett és könnyű:-))))

    Gasztro Miner nagyon köszönöm, örülök:-)))))

    Trollanyu lehet kapni igen, állandóan a Culinaris üzleteiben, az egyéb hipermarketekben olykor-olykor, amikor ázsia hetet rendeznek például, szóval csak időnként, nem állandóan. Szeretem én is a vajas krémeket is, de a tejszínesek könnyebbek:-)))))

    Gionetta nálunk is van olyan hétvége, nem is kevés, amikor egyáltalán nincs semmi süti, na akkor szenved az egész család:-))))

    Viki ez most tényleg pillanatnyi hangulatból lett, még szerencse, hogy volt itthon minden hozzá, nagyon finom lett:-)))))

    VálaszTörlés
  7. Nagyon finom süteményt csináltál guszta! Ilyen formán elkészült torta nosztalgiát ébreszt bennem. Gyerekként édesanyám mindíg így csinálta és azt a vajas krémet amit annyira már most nem szeretem. Ilyen krémmel készült tortát most szívesen elfogadnék. Kókuszkockát sütöttem éppen ma az is finom de az nem krémes?:-) Miért van hogy mindíg más kéne mint ami van?

    VálaszTörlés
  8. Éva én is így vagyok, mindig a más blogokon látható étel vagy süti kéne, mert a látványtól beindul az ember agya meg a gyomra.
    A torta finom lett, már én sem rajongok annyira a vajas krémekért azért csináltam így most tejszínnel, sokkal könnyebb lett:-))))

    VálaszTörlés