a legméltóságteljesebb cica

a legméltóságteljesebb cica
Tituka most 11 éves

a legszebb kutyuska

a legszebb kutyuska
Falatka most 7 éves

a legokosabb cica

a legokosabb cica
Szaftika most 8 éves

Keresés ebben a blogban

2012. január 31., kedd

Sajtos-szalonnás szarvacska angolosan




Ez az étel az angolszász Mac and cheese egyik variációja, ennek a receptjét hónapokkal ezelőtt láttam  vagy az "Ahogy eszik, úgy puffad" blogon, vagy a "Praktikák sok gyerekhez" blogon, vagy nem tudom kinek a blogján, de ha az illető rám szól, hogy az ő blogján volt ez a recept több hónapja, készséggel belinkelem.
Tegnap már láttam a NoSalty-n is, az "Ági főz" blogon is csak másképp készítve kicsit.
Szóval népszerű recept kezd lenni, de finom is, kiadós is, érdemes elkészíteni.




4 főre készült:

35 dkg szarvacska tészta / vagy makaróni tördelve
20 dkg húsos kolozsvári szalonna kockára vágva / a Bacon is jó
2-3 gerez fokhagyma áttörve
5 dkg vaj
5 dl tej
5 dkg liszt
20-25 reszelt sajt vegyesen füstölttel együtt
1 ek mustár


Míg sós vízben főtt a tészta, csak roppanósra-azaz 5-7 perc! mert még a sütőben is párolódni fog,
a szalonnát zsírjára, piros, ropogósra sütöttem, a végén hozzáadtam a fokhagymát is, jól elkevertem és a leszűrt tésztát beleforgattam.
Egy tűzálló tálat vagy tepsit kiolajoztam.
Egy nyeles lábasban elkészítettem a besamelt, azaz a vajat felolvasztottam, a lisztet lepirítottam kissé és felengedtem a tejjel, sóztam, borsoztam, mustároztam és 2-3 maréknyi reszelt sajtot beleolvasztottam, sűrűn folyós, krémes masszának kell lennie, majd ezt a keveréket a szalonnás szarvacskára borítottam, jól elkevertem és a kiolajozott sütőtálba simítottam.
A tetejét vastagon megszórtam a maradék összes sajttal és egy kevés zsemlemorzsával, amitől  majd jó ropogós lesz, ment a sütőbe, ahol 15-20 perc alatt pirosra sült sajt.
Tálaláskor én megtejfölöztem az enyémet, mert imádom a tejfölt mindenen, amihez csak passzol, de anélkül is nagyon finom és komplett egytál.
Mindenkinek ízlett, nagy siker volt, úgyhogy ezt még többször is kell készítenem.




                                                                        besamel






8 megjegyzés:

  1. Nagyon fini! Szeretem az ilyen egyszerű tészta ételeket. Hamar kész és nagyon finom.

    VálaszTörlés
  2. Igaz hogy én is tésztát csináltam sőt pont ilyen tésztát, mégis megkívántam! Nagyon guszta és finom lehet!Azért holnap nem, de lehet hogy valamikor a jövő héten kipróbálom !

    VálaszTörlés
  3. Istenien néz ki:) A tejfült én is nagyon szeretem, amihez csak lehet:)

    VálaszTörlés
  4. Tényleg nagyon jól hangzik! A gyerekeim tuti szeretnék, ki fogom próbálni. :)

    VálaszTörlés
  5. Nagyon jól néz ki! Csak nyeltem nagyokat a fotók láttán! Én még nem találkoztam vele, ezért most , engedelmeddel, mentem a receptet!:)

    VálaszTörlés
  6. Lányok feltétlen próbáljátok, garantált a siker, én ugyan szeretem a mi hagyományos sajtos-tejfölös spagetti/makaróninkat is, de ez összehasonlíthatatlanul ízesebb összeállítású, komplett egytál:-))))
    Nálunk ezentúl biztosan ez lesz rendszeresen "a sajtos" tészta:-))))

    VálaszTörlés
  7. Hogyan is tartom én így be a szénhidrát-szegény diétámat?:(
    Nagyon guszta a tészta, az kétségtelen! Persze, egy keveset azért nekem is szabad...:)

    VálaszTörlés
  8. Roza, egyszer-egyszer, nagy ritkán neked is ki lehet rúgni a hámból, ezt pedig érdemes megkóstolnod, mert nagyon finom, csak egy keveset:-)))))

    VálaszTörlés