Könnyű vacsorák 1. Az én Caesar salátám

Ahány ház annyi Caesar saláta, az alábbi az én variációm.

Nagyon szeretjük, gyakran is készítem, főleg nyári estéken, meg télen is, amikor gyors és könnyű vacsorát szeretnénk enni.

Hozzávalók:

1 db jégsaláta, tisztítva kis darabokra tördelve /kötelező/

1 db fejessaláta, kis darabokra tépkedve a megfelelő tisztítás után /kötelező/

3-4 db közepes paradicsom, apróra kockázva  /most nem volt benne, de nyáron mindig/

1 szál póréhagyma, felkarikázva /nyáron soha/

1 db piros kápia paprika, apróra kockázva /nyáron soha/

Toast kenyérszeletek pirítva, majd átlósan megvágva, így háromszög alakú darabok lesznek /kötelező/

Fokhagyma pár gerezd, a kenyérszeletek alapos bedörzsöléséhez /kötelező/

Főtt tojás, félbe vágva  1 db/fő    /elmaradhat/

1 egész csirkemell, kis kockákra darabolva, és fél órával a sütése előtt gyros fűszekeverékbe forgatva /kötelező/

1-2 ek. olaj

Vinaigrette öntet:

1-2 gerezd áttört fokhagyma

1 ek. dijoni mustár

só, bors

1 citrom leve vagy 1-2 ek. ecet

2-3 dl olívaolaj

Elkészítés:

Egy nagy tálba halmozom az előkészített zöldségeket.

A fűszeres csirkemellkockákat erős tüzön jól átpirítom, fehéredésig, kb. 10 perc és kész.

Összekeverem az öntethez valókat de csak közvetlenül tálalás előtt csorgatom a salátára és forgatom össze vele.

A kenyérszeleteket megpirítom és tálalás előtt jól bedörzsölöm a fokhagymával.

Tálaláskor mindenki tányérjára bőven halmozok az öntetes salátából, erre szórom a pirított húsdarabokat, mellé helyezem a felezett főtt tojásokat és a fokhagymás pirítós kenyereket.

Nagyon szeretjük.

Kiváló vendégváró is.