Mákos guba

kép a netről

Nálunk otthon, a gyermekkoromban csak karácsony este volt mákos guba, a halászlé és rántott ponty vacsora után ez volt a desszert, máskor soha nem ettünk gubát és a következőképpen készült:

Egy nagy tálba felkarikázott Édesapám - mert nálunk ő készítette - kifliket, nem vajasat, hanem azt a sima, egyszerű fajtát, elég sokat, meglocsolta forró vaníliás tejjel, kicsit hagyta állni, hogy a kiflik beszívják, majd meghintette bőven jó sok őrölt mákkal, szórt bele mazsolát is, és végül jó pár kanál mézet is csorgatott rá, óvatosan átkeverte és már lehetett is tálalni.
Annyira soha nem voltam oda érte, egész felnőttkoromban ha talán egyszer készítettem, érdekes módon a családom minden tagja szereti a mákos ételeket, ezt a mákos gubát mégsem kérték soha.

Az én habos mákos gubám: 

 

... kifli helyett szikkadt kalács szeletekkel. Érdemes a kiflikarikákat vagy a kalács-szeleteket előtte vajon lepirítani, majd ezután meglocsolni a vaníliás tejjel... ésatöbbi, sokkal finomabb lesz a végeredmény.

Receptje  itt

Lehet persze házilag készíteni a gubarudat is, állítólag sokkal finomabb, mint bármelyik készen vett kiflivel, egyszer majd kipróbálom, de valószínű nem gubának, hanem csak úgy enni, kenyér-kifli gyanánt, mert egyszerű és sokan állítják, hogy nagyon finom is. Elhiszem.

Itt van két gubarúd recept is:

az egyik Limarától:  itthttps://www.limarapeksege.com/2010/11/gubakifli.html

a másik Katakonyhától: itt

Bármelyiket is sütjük, tuti mindkettő nagyon finom.

... és akkor álljon még itt egy történetmesélés is a mákos guba, illetve úgy egyáltalán a gubakészítésről, a hagyományáról, érdekes nagyon.