Ropogósra sült hagymakarikák....

Kétféleképpen szoktam készíteni.

3-5 db nagy vöröshagyma félcentis karikára vágva, gyűrűire szedve, 

1./ 
liszt, olaj - a lisztbe forgatva, forró olajban kisütve, sült húsokhoz /pl: Lyoni, rostélyos/

vagy

2./
2 tojás

10 dkg liszt

1 dl tej

olaj

A tojásfehérjéket kemény habbá verni. A sárgákat a liszttel és kevés tejjel sűrű masszává keverni, majd hozzá a hab. A hagymakarikákat először lisztbe forgatni, majd a masszába és a forró olajba. Ropogós pirosra sütni. 

Mindkettő variáció köretnek is, de magában is nagyon finom.