Tejfölös, gombás csirkemellkockák szélesmetélttel

Ez a mai ebéd.

Valami gyorsat szerettem volna, de laktató is legyen, egyszerű is legyen.

Ime:

1 db csirkemell kis kockákra vágva

25 dkg csiperke gomba, vagy 1 üveg apró csiperke sós lében

2 gerezd fokhagyma apróra vágva

szárnyas fűszerkeverék, só, bors, petrezselyem apróra vágva

1 dl tejszín

szélesmetélt

A csirkét miután felkockáztam, jól befűszereztem, hagytam kicsit állni.

Addig a gombát jól megmostam, szárát levágtam, kalapját a nagyobbaknak kettévágtam, a kicsiket úgy hagytam. Ha konzerv gombából készül akkor annak a levét leöntöm.

Odatettem a tésztafőzőfazékba a vizet forrni.

Egy nagy serpenyőben kevés olajat forrósítottam és rádobtam a fűszeres csirkehúst. Állandó keveréssel, forgatással, nagy lángon addig pirítottam, amig barnásra nem sült, ez kb.10-15 perc. 
Ekkor adtam hozzá a gombát és a fokhagymát, sóztam-borsoztam. Lefedve hagytam 5 percig, amíg a gomba levet engedett, majd hozzáöntöttem a tejszínt és megint nagy lángon beforraltam.

Miután elzártam alatta a lángot, akkor szórtam rá a petrezselymet.

Ezalatt felforrt a víz, sóztam és 7 perc alatt kifőztem a tésztát. 
Szeretem a Culinarisban kapható olasz szélesmetéltet, most is ezt használtam, persze házilagosan gyúrni is lehet.

Hát ilyen finom lett, és mind elfogyott.